القيمة الغذائية لحبوب البن

26.00 جرام 160 مجم

العناصر الغذائية	100 غرام من حبوب البن
الطاقة	520 سعرة حرارية
بروتين	8.00 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	62.00 جرام
الألياف البصرية	6.0 جرام
سكر	52.00 جرام
كالسيوم
حديد	5.40 مجم
صوديوم	150 مجم

 

قهوة سعودية

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي	عشرين شخصًا

 

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من حبوب البن المطحونة.
• ثلاثة لترات من الماء.

 

طريقة التحضير

• يضاف الزعفران ومسحوق الهال إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ثم يوضع على الموقد لفترة.
• أخرجه من الموقد وضعه جانبًا لبعض الوقت ، ثم صفيه وضعه في قدر القهوة للشرب مباشرة.

 

مخفوق القهوة

ربع ساعة

وقت التحضير
وقت الطهي	عشرين دقيقة
يكفي	شخصان

 

المكونات

• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
• ستة مكعبات ثلج.
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.

 

طريقة التحضير

• أحضر وعاء الخلاط الكهربائي ، ضعي الحليب والسكر فيه واخفقي حتى يمتزجا جيدًا.
• أضف الكاكاو والثلج والقهوة إلى الخليط السابق واخلط جميع المكونات جيدًا مرة أخرى.
• أحضر كوبًا مناسبًا ، واسكب شراب القهوة المخفوق في الكوب ، وزينه بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة ، وقدمها مباشرة.

 

قهوة بالحليب

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ثلاثة

 

المكونات

• قليل من جوزة الطيب المطحونة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
• كوب ونصف من آيس كريم القهوة.
• كوب ونصف حليب مكثف.
• فنجان من القهوة مسبقة التخمير.

 

طريقة التحضير

• خذ وعاءًا بحجم مناسب ، ضع الآيس كريم فيه ، ضعه على النار ، وانتبه إلى النار الموجودة أسفل الوعاء لتكون صغيرة.
• يُضاف الحليب المكثف والقهوة المسلوقة فوق الآيس كريم ويوضع على النار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يصبح المزيج ساخنًا.
• خذ ثلاثة أكواب كبيرة الحجم ، واسكب الخليط ، وزينها بالكريمة المخفوقة ، ورش القليل من جوزة الطيب المطحون ، وقدمها مباشرة.

 

قهوة متبل

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	ثلاث ساعات ونصف
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الشمر.
• ملعقة صغيرة ونصف قرنفل.
• بعض أعواد القرفة.
• 1/4 كوب صوص شوكولاتة.
• ثلث كوب سكر أبيض.
• ثمانية أكواب من القهوة الجاهزة.

 

طريقة التحضير

• خذ وعاءًا مناسبًا وضع فيه مستخلص القهوة والسكر واليانسون واخلط جميع المكونات جيدًا.
• ضع عود القرفة والقرنفل في قطعة قماش قطنية واربطها للحصول على كيس.
• نضع القهوة على النار ، نضعها في كيس التتبيل الذي تم تحضيره في وقت سابق ، ونتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، لأن النار تحت القدر يجب أن تكون منخفضة الحرارة.
• أطفئ النار ، وأزل كيس التوابل من الداخل ، واسكبه في كوب بحجم مناسب ، وزينه بعود القرفة ، وقدم على الفور.