كيفية طهي شرائح السمك المجمدة

المحتوى

  • 1 فيليه سمك حار
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 سمك فيليه مع صلصة الطماطم
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 سمك نباتي
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير

فيليه السمك الحار

وقت التحضير خمس دقائق.
وقت الطهي خمس عشرة دقيقة.
يكفي الناس.

 

المكونات

  • ملعقة صغيرة لكل منهما:
    • زيت الزيتون.
    • الفلفل الحلو الطازج المفروم الطازج.
    • بقدونس طري.
  • كوب هريس.
  • مائة وخمسون جرام من سمك فيليه.
  • ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • فص ثوم كبير مهروس.
  • 1 فلفل أخضر مكعبات.

كيف تأكل:

  • 100 جرام من التجزئة المطبوخة

 

طريقة التحضير

  • نضع الشرائح على الرق ونتبل بالملح والفلفل.
  • تُلف وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • يُحمى الزيت في مقلاة ، يُقلى الثوم ، ثم يُضاف الفلفل المفروم والملح ، وتُقلى جميع المكونات حتى تنضج نصفًا.
  • نضيف الطماطم والتوابل ويقلب كل شيء معًا ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق.
  • ضعي فيليه السمك المطبوخ على طبق ووزعيه بالصلصة.
  • قدمي السمك مع الأرز البني المطبوخ.

 

فيليه السمك مع خل الطماطم البلسمي

ثماني دقائق.

وقت التحضير عشر دقائق.
وقت الطهي
يكفي شخصان

 

المكونات

مكونات صلصة الطماطم:

  • تسعون مليلترًا من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الفاكهة الطازج.
  • ملعقة صغيرة من كل:
    • الصلصة الحارة.
    • قشر الليمون.
    • سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من كل:
    • كاتشب.
    • طماطم مجففة ومقطعة.
    • خل التفاح

مكونات فيليه السمك:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون واضافة للقلي.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • فيليه هامر منزوع الجلد.

التجميع:

  • مجموعة صغيرة من الأعشاب.
  • ملعقة صغيرة فلفل حلبي أحمر.
  • بصل أحمر مقطع شرائح.
  • حبتان من الطماطم المجففة بالشمس محلية الصنع.

 

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الطماطم:

  • ضعي الصلصة الحارة وعصير البرتقال والقشر والخل والطماطم المجففة ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والخردل في مرطبان.
  • أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بكميات صغيرة حتى تصبح الصلصة كريمية ومتجانسة جيدًا.

تحضير شرائح السمك:

  • تبلي السمك بالملح والثوم المفروم والفلفل الأسود وزيت الزيتون ، ثم اتركي السمك ينقع لمدة خمس دقائق.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يدخن ، ثم أضيفي شرائح الفيليه واقليها لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.

تطبيق:

  • ضعي البقدونس والبصل المجفف والبصل الأحمر في وعاء وتبليه بالفلفل الأحمر.
  • ضعي شرائح السمك على طبق ، ورشي عليها صلصة الخل ، ورشي القليل من الأعشاب ، وقدميها.

 

سمك نباتي

وقت التحضير نصف ساعة.
وقت الطهي نصف ساعة.
يكفي أربعة أشخاص.

 

المكونات

  • ستة فصوص من الثوم.
  • 14 كوب بقدونس أخضر.
  • طماطم مقطعة.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
  • كيلو واحد من شرائح السمك.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الحلو.
  • 1 كوب فلفل أحمر مفروم وفلفل أخضر مفروم.
  • ملعقة زيت نباتي

 

مقبلات:

  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.

مكونات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب ماء.

 

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار ، أضيفي البصل وقلبي حتى يلين ، ثم أضيفي الفليفلة الحلوة والجزر وقلبي جميع المكونات معًا.
  • تضاف الطماطم والكزبرة وتقلب جميع المكونات لمدة خمس دقائق.
  • اخلطي مكونات الصلصة معًا ، ثم أضيفيها إلى الخليط وقلبي معًا حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • مع الاستمرار في التحريك ، ضع الخليط على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
  • يُضاف المزيج إلى السمك ويُشوى في الفرن ، ثم يُزين بالكزبرة والصنوبر قبل التقديم.

قراءة المقال السابق

وصفات طبيعية للدوالي

قراءة المقال التالي

كيفية عمل شرائح لحم الضأن

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة