طريقة عمل كعكة الزبادي وجوز الهند

القيمة الغذائية لجوز الهند

اصنع كعكة الزبادي وجوز الهند

عناصر

• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب من كل منها: زبادي ، شراب ، وجوز الهند.
• ثلاث بيضات.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 3/4 كوب سكر أبيض.
• القليل من الفانيليا.

كيف تستعد

• بمجرد تثبيت دقات السلك ، ضع كلاهما والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكونين جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على مزيج ناعم.
• أضيفي القليل من مستخلص الفانيليا إلى البيض ، ثم أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، إلى خليط السكر والزبدة ، واخفقي كل شيء معًا لبضع دقائق.
• ضعي كل دقيق أبيض فوق الخليط السابق واخلطي جيدًا حتى يختفي تمامًا.
• أضيفي الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا مع المكونات الأخرى للحصول على قوام الخليط.
• نأخذ قالبًا مناسبًا للكعك ، وننثر القليل من الزبدة ، ونرش القليل من الدقيق ، ونضع خليط الكيك فيه.
• ضعي قالب الكيك في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
• أخرجها من الفرن ، وكز سكينًا فيها بشكل عشوائي ، ثم اسكب القطر البارد مباشرة فوقها.
• رتبي جوز الهند فوق الكيك واتركيه جانبًا للسماح للشراب بالامتصاص جيدًا قبل التقديم.

طريقة عمل كعكة جوز الهند

عناصر

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب واحد لكل منها: جوز هند ناعم وحليب وسكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• علبة حليب مكثف محلي.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 بيض كبير.
• 2 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند الجاف.
• القليل من جوز الهند للتغطية.

كيف تستعد

• قم بتركيب رف في وسط الفرن وسخنه حتى 180 درجة مئوية.
• نأخذ قالب كيك صغير ، دهنه بقليل من الزبدة والدقيق ونتركه جانباً.
• نخل الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، والبيكنج بودر في حفرة الخل الصغيرة.
• ضعي الزبدة والسكر بشكل منفصل في وعاء الخفق الكهربائي ، وبعد الخفق جيدًا ، نحصل على مزيج مقرمش فاتح اللون.
• نضيف الفانيليا والبيض إلى الخليط السابق ونخفق جيدا حتى يختفي البيض تماما.
• نضع جوز الهند المجفف في وعاء مناسب ، نضيف الحليب ونقلب جيداً حتى يذوب جوز الهند تماماً.
• أضيفي نصف الحليب ونصف الدقيق إلى خليط السكر والزبدة واخلطي كل شيء جيدًا.
• نضيف باقي الحليب والدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق جيدا
• املئي ثلثي القالب بخليط الكيك وضعيه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
• يُرفع من الفرن ويُترك جانباً حتى يبرد تماماً.
• نأخذ وعاءين ونضع الحليب المكثف المحلى في أحدهما وجوز الهند في الآخر.
• اغمس سطح الكيك بالحليب المكثف أولاً ثم بقطع جوز الهند ، كرر هذه الخطوة لجميع شرائح الكيك حتى يتم تناول جميع الكيكات ، وبعد ذلك يمكن تقديمها مباشرة على المائدة.