القيمة الغذائية لمسحوق الكاكاو

كعكة الشوكولاتة

عناصر

مكونات الكريم:

• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• قطرات تلوين الطعام.
• 1/2 كوب سكر ناعم.

مقادير خليط الكيك:

• كوب من الماء المغلي.
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كوب و 3/4 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كأس حليب.
• 2 بيض كبير.

كيف تستعد

تحضير الكريم:

• نضع السكر في غربال به فتحات صغيرة ونخله جيداً وننقله إلى وعاء بحجم مناسب.
• أضيفي السائل تدريجيًا إلى السكر مع الاستمرار في الخلط جيدًا للحصول على مزيج كريمي قوام العسل.
• ضعي الكريمة الناتجة في ثلاثة أطباق وضعي ألوان الطعام في كل طبق واخلطي جيدًا للحصول على ثلاثة ألوان مختلفة.
• ضعي الطبق جانبًا لتزيين الكعكة.

لتحضير خليط الكيك:

• نأخذ قالب كيك بحجم مناسب ، وننثر القليل من السمن النباتي ، ونرش القليل من الدقيق الأبيض ، ونتركه جانباً.
• قم بتركيب مجداف شبكي في الخلاط وضعه: الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، مسحوق الكاكاو ، والسكر في الخلاط.
• تخلط جميع المكونات على سرعة منخفضة لفترة من الوقت.
• يضاف: زيت الذرة والفانيليا والحليب والبيض إلى الخليط السابق وتخلط جميع المكونات جيدًا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• يُضاف الماء المغلي إلى الخليط ويُقلب جيدًا مع باقي المكونات للحصول على مزيج ناعم.
• يُسكب مزيج الكيك في القالب ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
• تأكد من إخراجها من الفرن ووضعها على رف سلكي عند الانتهاء ، ثم تزيينها بخليط الكريمة الذي أعددته سابقًا.

كعكة الشوكولاتة

عناصر

• بعض زينة الكيك.
• 125 جرام سكر أبيض.
• 125 جرام دقيق.
• مائتان وخمسون جراماً من الشوكولاتة الداكنة.
• مائتان وخمسون جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• خمسمائة جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
• خمسمائة جرام من الكريمة الخفيفة.
• اربع بيضات.
• قليل من الملح

كيف تستعد

• تُذوّب الشوكولاتة في وعاء بحجم مناسب مع حمام مائي وتترك جانباً لتبرد.
• ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء بحجم مناسب واخفقي جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على خليط كريمي.
• نضع الطحين والبيكنج بودر والملح في غربال به ثقوب صغيرة ونخل.
• نضع الدقيق فوق خليط الكريمة ونخلط جيداً ، ثم نضيف خليط الشوكولاتة ونخلط كل شيء جيداً مرة أخرى.
• ضعي خليط الكيك في قوالب الكب كيك واخبزيه في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
• ضعي الكريما في مقلاة على النار حتى الغليان ، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة فوقها حتى تذوب وتلمع ، ثم ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد.
• أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد ، ثم زينيها بمزيج الكريما والشوكولاتة ورشي عليها القليل من الكيك.