كائن فضائي ناعم

10 دقائق

مدة الاستعداد
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• كوب سكر بودرة.
• كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ½ ملعقة صغيرة من اللبان المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة التحضير

• ضع الرف الأوسط في الفرن وسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• خذ صينية ذات جوانب قصيرة وصفيها بقطعة من ورق الزبدة.
• ضعي السكر في وعاء الخلاط مع تركيب المضرب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح السمن أبيض شاحبًا ومقرمشًا.
• يُضاف الفانيليا والدقيق والمستكة ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة 6 دقائق ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ولزجة.
• خذ جزءًا من العجين ، بحجم حبة الجوز الصغيرة ، وشكله على شكل إصبع أو حسب الرغبة. ضعي حبوب الغريبة في الصينية مع ترك مسافة بين كل حبة.
• اخبز لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل.

 

غريبة بالفستق

مدة الاستعداد	8 دقائق
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• كوب واحد لكل شخص: السكر الناعم والزبدة اللينة
• Dabai.
• رشة ملح.
• كوبان من الدقيق

مقبلات:

• القليل من كل منهما: الفستق الحلبي والفستق المطحون.

 

طريقة التحضير

• قم بتركيب شواية في منتصف الفرن وسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• صواني ذات جوانب قصيرة.
• ضع السكر في وعاء الخلاط مع ملحق المجداف السلكي ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق ، أو حتى تصبح الزبدة صفراء فاتحة.
• يضاف بياض البيض ويعالج على سرعة متوسطة حتى يختفي البياض.
• يوضع الفستق المطحون في وعاء عميق وأنصاف الفستق في وعاء آخر.
• خذ جزءًا من العجين صغيرًا مثل الجوز أو أصغر ، ولف العجين برفق إلى كرة ناعمة ، ثم ضع قطعة الفستق اليمنى في منتصف الكرة واضغط برفق فوقها.
• ضعي كرات البسكويت بالفستق المطحون واضغطي برفق حتى يتم تغطية قاعها بالفستق المطحون.
• ضع الأقراص الأجنبية في الدرج ، مع ترك مسافة بين كل جهاز لوحي.
• اخبز كعكة الغريبة لمدة ثماني إلى عشر دقائق (يجب الحرص على عدم تغيير لون كعكة الغريبة والحفاظ عليها بيضاء).
• أخرج كعكة الغريبة من الفرن ، ضع الصينية على الشبكة السلكية ، واتركها حتى تبرد ، ثم استخدم ملعقة معدنية واسعة لنقل كعكة الغريبة إلى الشبكة واتركها حتى تبرد.

 

شاو ليجيانغ بالسكر

مدة الاستعداد	12 دقيقة
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• كوب واحد لكل شخص: سكر ناعم ، زبدة طرية.
• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر
• كوبان من الدقيق.

أكل:

• خذ القليل من كل منها: السكر الناعم.

 

طريقة التحضير

• • ضع السكر والزبدة في وعاء خلاط مزود بمضرب سلكي واضرب على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط خفيف.
  • يُضاف صفار البيض ويُخفق حتى يتلاشى ، ويُزيل مضرب السلك ويُثبّت الخفق في مكانه.
  • أضف النشا والدقيق والبيكنج بودر واخلطهم بلطف لتحصل على عجينة طرية.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة (ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين).
  • خذ جزءًا من العجين وشكله على شكل حبل طويل.

اضغط على الخيط برفق لتوزيع العجين.

• استخدم سكينًا لقطع الحبل إلى مربعات أو ألماس حسب الرغبة.
• سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة وخذي صينية بجوانب قصيرة.
• ضع الخرزات في الدرج بمسافة مناسبة بين كل خرزة.
• ضعه في الفرن واخبز لمدة 10 أو 12 دقيقة ، ثم اتركه يبرد قليلاً.
• ضعي الشراب في وعاء عميق.
• ضعي السكر في وعاء عميق.
• ضعي بضع حبات من الغريبة في الشراب لبضع ثوان ، ثم في السكر ولفها برفق حتى تغطى بالكامل (يمكن إعادة تغطيتها بالسكر للحصول على نكهة سكرية إضافية).