القيمة الغذائية للكيك

كعكة290 سعرة حرارية 2.70 جرام <الوزن الإجمالي> 0.5 جرام 2.72 مجم 0.0 مجم

العناصر الغذائية	100 جرام
الماء	29.70 جرام
الطاقة
بروتين	5.40 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	61.0 جرام
الألياف البصرية
كالسيوم	70 مجم
حديد
صوديوم	623 مجم
فيتامين سي

 

كعكة مستلقية

المكونات

• كوب صغير من الدقيق والسكر والزيت والماء.
• كوبان صغيران من المسحوق.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.

 

طريقة التحضير

• المكان: مسحوق الحليب والبيض والماء والزيت والسكر بشكل منفصل في وعاء الخلط.
• شغل الخلاط على خليط البيض لمدة خمس دقائق ، حتى تمتزج المكونات جيدًا ويختفي البيض.
• أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط البيض وقم بتشغيل الخلاط حتى تتحد المكونات وتشكل خليطًا متجانسًا.
• خذ صينية تُخبز فيها البيتي فور ، وتزينها بالزبدة ، وتُرش البذور السوداء فوقها.
• سخن الفرن على درجة حرارة عالية.
• يُسكب مزيج الكيك في الصينية المُعدّة ويُملّس الجزء العلوي من الكعكة.
• تُخبز الكعكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة تمامًا.
• أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد تمامًا ثم افتحها وقدمها مع القهوة أو العصير أو الزبادي.

 

تورتة البيض

وقت الطهي	15 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

مكونات العجين:

• كوبان من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• بيضة كبيرة.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة كريمة.
• ½ كوب سكر حبيبي.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الكيك:

• • 1 كوب و 3/4 كوب دقيق.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

• ½ كوب سكر حبيبي.
• نصف كوب زبدة ، في درجة حرارة الغرفة.
• صلصة التوفي المحضرة – للتزيين.

 

 

طريقة التحضير

تحضير العجين:

• ضع الزبدة والسكر والملح والدقيق في وعاء الخلط ، المجذاف المرفق.
• قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة فوق خليط الدقيق حتى يتم الحصول على خليط يشبه فتات الخبز.
• أضيفي الفانيليا والبيض إلى خليط الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على عجينة لزجة.
• تشكل العجينة على شكل كرة أو قرص ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها جانبًا.

تحضير خليط الكيك:

• • ضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط مع ملحق المضرب المرفق.
  • شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق على خليط الزبدة.
  • أضف البيض تدريجياً واحداً تلو الآخر باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة حتى يختفي البيض تمامًا.

أضف كلًا من الملح والنشا والبيكنج باودر والدقيق والفانيليا إلى خليط الزبدة ، ثم شغل الخلاط على سرعة متوسطة وأضف الحليب إلى الخليط أثناء تشغيل الخلاط ، حتى يتم الحصول على خليط كعكة ناعم.

• سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وضعي الرف في منتصف الفرن.
• أحضر النموذج الصغير.
• نأخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز ، ونضعها في القالب المجهز ، ونضغط عليها بيديك حتى تغطي قاع القالب وحوافه ، حتى يتشكل الجزء السفلي من التورتة ، ثم كرر العملية مع العجين المتبقي حتى تكتمل جميع القوالب.
• ضع القوالب في صواني قصيرة الجوانب بحجم مناسب.
• وزعي خليط الكيك على العجينة في علب لاذعة ، ثم وزعي رقائق اللوز على العجين.
• ضع صينية القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الكعكة تمامًا ، باستخدام عود خشبي يتم إدخاله في المنتصف لضمان خروج الكيك نظيفًا ، كدليل على نضجه.
• أخرج القالب من الفرن واترك الكعكة تبرد قليلاً.
• أخرج الكعك اللاذع من القوالب وضعه في طبق مزخرف بحجم مناسب ليبرد تمامًا.
• زيني التارت بصلصة التوفي وقدميها مباشرة.