كيفية صنع كيكة قرص العقيلي

المحتوى

  • 1 كيفية صنع كعكة
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 ميني غيرس عقيلي
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 كيكة قرص العقيلي
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير

كيفية صنع كيكة قرص العقيلي

وقت التحضير خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي خمسون دقيقة
يكفي عشرة أشخاص

 

المكونات

    • كوب سكر.
    • 1/4 كوب زيت.

1/4 كوب حليب.

  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم.
  • ست بيضات.
  • الزعفران.
  • سمسم

 

 

طريقة التحضير

  • يُنقع الزعفران في الحليب ويُترك جانباً.
  • يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الزيت وبقية المكونات ويخلط بملعقة خشبية.
  • ادهن القالب ورشي بذور السمسم.
  • يُسكب في خليط الكيك ويُرش بالسمسم
  • ضعي القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزيه لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة ، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا ، ثم قدميه مع الحليب.

 

ميني جيرس عقيلي

اثنا عشر دقيقة

وقت الطهي
يكفي ثمانية إلى عشرة أشخاص

 

المكونات

كعكة

 : 
  • كوب سكر.
  • كوب زيت ذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
  • كوبين وربع كوب دقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

 

  صلصة الزعفران: 
  • كوبان من السكر البودرة.

 

  التطبيق: 
  • بذور السمسم المحمص.

 

طريقة التحضير

  • سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وقم بتركيب الرف الأوسط.
  • خذ قالب كيك صغير وضع أكواب ورقية عليه ، أو افتح قالب الكيك الصغير في المنتصف ، وزع الزبدة ورش بعض بذور السمسم.
  • ضعي الزعفران في الحليب واتركيه لبضع دقائق حتى يتحول الحليب إلى لون الزعفران.

خليط الكيك:

  • ينخل الملح والدقيق والبيكنج باودر على ورقة أو في طبق عميق ، ثم يضاف الهيل ويقلب.
  • ضع السكر والبيض في وعاء الخلاط ، وأرفق ملحق المضرب ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق ، حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لون الخليط أصفر باهتًا.
  • يضاف الزيت برفق إلى جوانب الوعاء ويخفق برفق حتى يمتزج الزيت مع خليط البيض.
  • أخرج الوعاء من الخلاط وأضف كل منها: نصف خليط الحليب والزعفران (النصف المتبقي للصلصة) واللبن والدقيق ، ثم قلب الملعقة برفق بمضرب بلاستيك ، مع التأكد من: نصل إلى القاع ونقلب حتى يختفي الدقيق ، وليس كثيرًا حتى لا يفقد المزيج الهواء الناتج عن خفق البيض.
  • ضعي خليط الكيك في كيس معجنات كبير (أو كيس بلاستيكي) وقسميه إلى قوالب ممتلئة بحوالي الثلثين ، ثم رشي كمية وفيرة من بذور السمسم المحمصة.
  • اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح الأقراص ذهبية اللون ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق.
  • أزل الجهاز اللوحي من القالب واتركه ليبرد تمامًا.

صلصة الزعفران:

  • نضع السكر المحبب في كوب عميق ، ثم نضيف الخليط المتبقي تدريجياً والزعفران مع التحريك بشوكة حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.
  • ضع الأقراص في طبق ، وقم بتقطيع الصلصة على شكل خطوط ، واتركها تجف تمامًا قبل التقديم.

 

قطعة أخيل الكبيرة

وقت التحضير عشرين دقيقة
وقت الطهي عشرين دقيقة
يكفي شخص واحد

 

المكونات

    • كوبان من الدقيق.
    • كوب سكر.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقتان كبيرتان من كل منهما:
      • الزبدة المكررة.
      • ماء الورد.
      • تحميص.

1 ملعقة كبيرة لكل منهما:
مسحوق الهيل

    • .
    • حب الشمر.
    • الزعفران
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ثلاث بيضات.

 

طريقة التحضير

  • يخفق البيض بالخلاط ، ثم يضاف السكر.
  • أضف الزيت عند تغيير رأس التحريك.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفي البهارات والبيض.
  • دهن القوالب: شمر ، زبدة وسمسم.
  • اخبز القالب في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

قراءة المقال السابق

كيفية صنع كعكة لذيذة وبسيطة

قراءة المقال التالي

كيفية صنع كعكة لاتيه بالبسكويت

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة