بيتزا

البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم ، ويحبها الكثير من الناس ، ويمكن إرجاع أصلها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل اليونان وتركيا ومصر وما إلى ذلك. سيوضح لك هذا المقال كيفية صنع صلصة البيتزا التي تمنح البيتزا اللذيذة نكهتها الفريدة.

 

تحضير صلصة البيتزا

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة.
• فصين من الثوم.
• حبة خضراء.
• عشر حبات من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

 

طريقة التحضير

• خذ واحدة خاصة ، ضعي فيها الزبدة والزيت ، وضعيها على نار متوسطة.
• يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف الثوم المسحوق ويقلب معا.
• ضعي المكونات التالية في الخليط السابق: الفلفل الأخضر المفروم ، والطماطم المقشرة والمفرومة أيضًا.
• أضيفي هريس الطماطم والسكر والملح والأوريجانو والريحان والفلفل والحريف إلى الخليط ، واتركيه حتى يختلط مع بعضهما البعض ، واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

 

تحضير البيتزا

المكونات

عجين

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.

حشو

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• 2 كوب فطر مقطع إلى شرائح.
• علبة مرتديلا.
• كوب زيتون شرائح.
• علبة جبن موزاريلا.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• شرائح الفلفل الأخضر.
• علبة من شرائح الجبن.

 

طريقة التحضير

• خذ خطاف العجين وضع كوبين من الدقيق والخميرة والملح والأوريغانو والسكر.
• قم بتشغيل الخلاط واخلط على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى تمتزج المكونات معًا.
• نضيف الزيت والماء إلى المزيج السابق على سرعة متوسطة ، ثم نضيف نصف كوب من الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة لزجة ونشغل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق.
• ادهني المقلاة التي توضع عليها العجينة.
• ضعي العجينة ، ضعي القليل من الزيت على السطح ، لفها بقطعة قماش نايلون ، وضعيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
• أحضر صينية مستديرة أو صينية بيتزا وافرد عليها زيت الذرة.
• افرد العجينة في المقلاة حتى تغطى جميع الجوانب واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• تُسكب صلصة البيتزا وتُدهن فوق العجينة بملعقة.
• أضف شرائح الفليفلة الحلوة ، ثم الفطر ، والمرتديلا ، وشرائح الزيتون ، ثم مجموعة متنوعة من الجبن مثل الموتزاريلا ، والشيدر ، والشرائح.
• اترك الدرج في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
• سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة واترك المقلاة تخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

 

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكونات

• • كوب من المعكرونة الصغيرة.
  • نصف حبة فلفل أصفر.
  • نصف حبة فلفل أحمر.

1.4 كوب مايونيز.

• كوب ذرة.
• جزرين.
• 1/4 كوب زبادي.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.

 

 

طريقة التحضير

• اطبخ الباستا واتركها جانبًا.
• اقطع جميع الخضروات أولاً واخلطها معًا.
• يضاف المايونيز واللبن ويتبل بالفلفل الأبيض والملح.
• ضعه في الثلاجة ليبرد قبل استخدامه.

 

فيديو باربيكيو بيتزا وصفة

للحصول على وصفات بيتزا فريدة ولذيذة وسهلة التحضير ، ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.