آيس كريم فراولة

ست دقائق

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي
يكفي	عشرة أشخاص

 

المكونات

• خمسمائة جرام من الفراولة المجمدة أو الطازجة.
• نصف كوب
• كوب ماء.
• عصير ليمونة واحدة.

 

طريقة التحضير

• ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، أضيفي الفراولة والماء والسكر ، واطهي الخليط على الموقد لمدة 10 دقائق.
• بعد عشر دقائق أو عندما تنضج الفراولة ، ارفع المقلاة عن النار.
• ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم أضيفي عصير الليمون إلى خليط الفراولة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
• يُسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ويُشغّل على نار متوسطة حتى يتكوّن مزيج ناعم.
• نخل الخليط من خلال منخل ناعم.
• صب الخليط المفلتر في القالب المخصص.
• ضع القالب في الفريزر لمدة أربع إلى ست ساعات ، حتى يتم تجميد الآيس كريم تمامًا.
• آيس كريم يقدم ومبرد للمرطبات

 

آيس كريم زبادي بيري

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• كأسان من الحليب.
• ثلاثمائة جرام من الكرز أو التوت أو ما هو مفضل.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب كريمة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
• يُزين بشرائح رقيقة من اللوز المحمص.

 

طريقة التحضير

• ضع الكرز أو التوت في وعاء خلاط كهربائي واضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط عجينة خشنة.
• ضعي هريس التوت في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
• خذ كمية مناسبة في وعاء عميق وحركها مع القليل من السكر ، ثم أضف شراب الذرة وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق حتى يتشكل خليط متجانس وناعم.
• يضاف هريس التوت إلى خليط الحليب ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الخليط وقلبي قليلاً.
• يُسكب المزيج في وعاء عميق وعميق ، ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُغطى بغطاء بلاستيكي.
• ضع الوعاء في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يبدأ في التجميد.
• أخرج المزيج من الثلاجة بعد ساعتين ، وحركه مرة أخرى واستخدم شوكة أو مخفقة للخلط.
• كرر عملية إعادة التقليب مرتين أو ثلاث مرات كل ساعتين ، ثم اترك خليط الآيس كريم في الثلاجة ليوم كامل حتى يصبح صلبًا تمامًا.
• ضعي الآيس كريم في طبق ، وزينيه باللوز المحمص ، ثم جمّديه لتقديمه على الفور.

 

آيس كريم مانجو

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• علبتان متوسطتان من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب حليب بودرة.
• ستمائة ملليلتر من الكريم الخفيف.
• حبتان كبيرتان من المانجو ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة للتزيين.

 

طريقة التحضير

• جهز وعاءًا كبيرًا وعميقًا وضع طبقتين من ورق النايلون ، مع مراعاة أن ورق النايلون معلق في كل مكان على الحافة الخارجية.
• ضعي المكثف المحلى في وعاء عميق ، وأضيفي حليب جوز الهند والكريمة المخفوقة ، وقلبي برفق.
• أضيفي شرائح المانجو وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
• يُسكب المزيج في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي ، ثم يُغطى بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ثماني ساعات حتى يتجمد.
• أخرج الوعاء من الثلاجة واغمره في الماء الساخن لفك الآيس كريم من الجوانب.
• قلّب الآيس كريم قليلاً ، ثم أعده إلى الفريزر حتى يتجمد مرة أخرى.
• زين طبق الآيس كريم بشرائح المانجو وقدميها.