كيفية تحضير الوجبات الخفيفة

المحتوى

  • 1 حلى الكريمة والكراميل والكراميل
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 وجبات خفيفة هزلية
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 كعكة مافن
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير
  • 4 فيديو الترافل

حلوى الكراميل بالكمأة

المكونات

مكونات صلصة الكراميل:

  • كوبان من السكر.
  • ميلك شيك.
  • 150 جرام من الزبدة المملحة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

الطبقة المافن:

    • كوب كريمة مخفوقة.
    • كوبان من الفول السوداني المطحون.

2 أكواب من التوت المجفف.

 

طريقة التحضير

تحضير صلصة الكراميل:

  • ضع السكر والماء في قدر على الموقد.
  • اتركي المزيج يرتاح دون تقليب حتى يتكرمل في القوام ، ثم اخلطي المزيج بملعقة خشبية بعد دقيقة من غليان الخليط وتذوب حبيبات السكر.
  • قلب الخليط بين الحين والآخر ، عندما يبدأ في الغليان.
  • ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الزبدة الباردة ، وقلبي برفق حتى تذوب تمامًا.
  • يُسكب الكريم ويُعاد وضع القدر على النار.
  • يخلط المزيج مرة أخرى بملعقة خشبية للحصول على خليط متجانس وسميك ، ثم يترك حتى يغلي.

تحضير الكمأ:

تحضير الكمأ:

    • فول سوداني مجفف مختلط.
    • نضع الكريمة في قمع واحد ونضع صلصة الكراميل في قمع آخر.
    • في كوب تقديم ، ضعي طبقة من الكريمة ، ثم طبقة من صلصة الكراميل ، ثم طبقة من المكسرات.

كرر الخطوات السابقة لمزيد من الطبقات.

 

خافت كوميدية

المكونات

  • أربع حقائب من السادة الجاهزين.
  • علبتان من الكريمة الخفيفة.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • ثلاث علب من اللبن الزبادي بنكهة المانجو.
  • حبتان من المانجو

للتزيين:

  • الفراولة – حسب الحاجة.
  • بعض المكسرات المشكلة المحمصة.

 

طريقة التحضير

  • تُخفق الكريمة وفقًا للإرشادات الموجودة على الظرف ، ثم تُبرّد حتى تنضج.
  • ضع الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقه برفق.
  • يُضاف الزبادي ويُحرَّك مرة أخرى ويُضاف الكريم ويُحرَّك.
  • قطع الكعكة إلى مكعبات متوسطة الحجم وقسمها بين أكواب التقديم.
  • صب نصف خليط الكريمة في الكوب.
  • قشر الحبوب وقطّعها إلى مكعبات صغيرة وأضفها بالتساوي إلى الكوب.
  • ضعي باقي خليط الكريما وزينيه بالفراولة المحمصة والمكسرات.
  • ضعي الأكواب جانبًا لمدة ساعة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

 

كعكة مافن

المكونات

  • قالب الكعكة جاهز.
  • ملعقتان صغيرتان أو أكثر من القهوة سريعة الذوبان مع القليل من السكر.

مكونات حلوى الفانيليا:

  • صفار البيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب سكر.
  • 1/4 كوب دقيق منخول.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

مكونات الكراميل:

  • كوب ثلث من الماء.
  • ثلثي كوب سكر.

 

طريقة التحضير

  • يُسكب على قوالب الكيك ويترك حتى يمتص تمامًا.
  • في وعاء مناسب يخلط صفار البيض مع الحليب والفانيليا.
  • في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والملح ، ثم أضيفي الدقيق والسكر إلى وعاء الحليب.
  • ضع القدر على نار خفيفة واستمر في التقليب حتى يتكون خليط سميك.
  • نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نتركها جانبا.
  • ضعي الماء منفصلاً في قدر وسخنيه على نار عالية حتى يتحول السكر إلى اللون البني الذهبي.
  • أبعد القدر عن النار وحركه في حركة دائرية حتى يأخذ الخليط كله لونًا جديدًا.
  • انشر جزءًا من السكر المحروق بشكل عشوائي على ورقة خبز أو قطعة من السيليكون.
  • سحق الكيك المنقوع بالقهوة في أكواب ، ثم أضف الكراميل المتبقي وبودينغ الفانيليا بشكل منفصل.
  • زين الكمأ بأشكال السكر المحروق ، ثم ضعه في الفريزر حتى يبرد ويلتصق ببعضه البعض بشكل جيد.

 

فيديو الترافل

واحدة من ألذ الحلويات التي تنتمي إلى المطبخ الإنجليزي! إذا كنت لا تعرف هذه الوصفة ، فعليك تجربتها الآن:

قراءة المقال السابق

كيفية صنع البرياني

قراءة المقال التالي

كيفية صنع ترافل عراقية

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة