طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا
المحتوى
- 1 ميني كريب محشو بزبدة الفول السوداني
- 1.1 التكوين
- 1.2 طريقة التحضير
- 2 بان كيك شراب القيقب
- 2.1 التكوين
- 2.2 طريقة التحضير
- 3 فطائر شراب القيقب
- 3.1 المكونات
- 3.2 طريقة التحضير
ميني بان كيك محشي بزبدة الفول السوداني
عناصر
- 1 كوب لكل منها:
- طحين لجميع الاستخدامات.
- السائل.
- ملعقة صغيرة ونصف.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- يمكن استبدال رذاذ الطهي بالزيت النباتي.
- بيضتان.
- زبدة الفول السوداني.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي الصفار في وعاء ، ثم أضيفي الحليب والزبدة.
- يُضاف مزيج صفار البيض إلى خليط الدقيق ويُخلط جميع المكونات جيدًا.
- يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل بالخلاط الكهربائي ، ثم يُضاف ثلث بياض البيض إلى مزيج الفطائر ويُخفق جيدًا.
- نضيف الكمية المتبقية من بياض البيض ونخلط المزيج جيداً للحصول على خليط ناعم ناعم.
- رش مقلاة بقليل من رذاذ الطبخ أو الفرشاة بقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكريب في المقلاة ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني فوق الخليط ، أضيفي طبقة أخرى من خليط الكريب فوق زبدة الفول السوداني ، عندما تبدأ الفقاعات الموجودة على سطح الكريب في الظهور ، اقلبها بملعقة كبيرة ويطهى حتى يصبح القاع أصفر ذهبي.
- أخرجي البان كيك الصغير إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
فطائر شراب القيقب
وقت التحضير | خمس عشرة دقيقة |
وقت الطبخ | خمس عشرة دقيقة |
كافية | ثلاثة أشخاص |
عناصر
- كوبان من التنوع.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة لكل منهما:
- سكر أبيض.
- .
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- بيضة.
- كوب حليب سائل.
المكونات القابلة للتطبيق:
- قطر القيقب.
- شرائح الزبدة.
كيف تستعد
- امزج جميع المكونات في وعاء واسع.
- سخني مقلاة أو مقلاة عريضة مسطحة على نار متوسطة إلى عالية.
- صب ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة في أقراص ذات حجم مناسب.
- دع العجينة ترتاح حتى تظهر فقاعات هواء على سطح الفطيرة ، ثم اقلبها وانتظر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، حوالي دقيقة لكل منهما.
- رتبي مقالي البان كيك في طبق التقديم ، ثم ضعي فوقها شراب القيقب وشريحة من الزبدة وقدميها دافئة.
فطائر شراب القيقب
وقت التحضير | 10 دقائق |
وقت الطبخ | عشرون دقيقة |
كافية | ستة اشخاص |
عناصر
- 1/2 كوب لكل منهما:
- .
- طحين.
- نصف كوب خثارة.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- زيت لدهن صاج أو مقلاة.
- 1 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى خالي الدسم.
مقادير صلصة الهيل:
- علبة حليب مكثف منزوع الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو القهوة سريعة التحضير.
- 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعماً.
- 1/2 إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- توضع جميع مكونات عجينة البانكيك في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط حتى تصبح عجينة ناعمة شبه سائلة.
- سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.
- تُسكب ملعقة كبيرة من عجينة البان كيك على المقلاة الساخنة وتُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
- أخرجي البان كيك من الصينية وضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالهيل وصوص الشوكولاتة.
لتحضير معجون الهيل:
- ضعي جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وقلبيها حتى تمتزج.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكونات وتصبح الصلصة ناعمة ودسمة.