القيمة الغذائية لبرغر اللحم البقري

برجر لحم بالجبن

عناصر

• كيلوغرام مقطع.
• فلفل أسود ، ملح – حسب الرغبة -.
• نصف كيلو جبن شيدر أحمر.
• هامبرغر كعكة.

يتقدم:

• شرائح طماطم دائرية.
• بضع أوراق.
• مايونيز.
• بصل أحمر مقطع شرائح.

كيف تستعد

• يوضع اللحم المفروم والملح والفلفل في طبق عميق ويقلب جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها جانبًا على طبق.
• نقطع جبنة الشيدر إلى مكعبات ونتركها جانباً في طبق.
• خذ كرة واحدة من اللحم ، وحشوها بالجبن ، وقم بتغطيتها بإحكام حتى لا ينسكب الحشو أثناء الطهي ، وكرر العملية مع باقي كرات اللحم.
• ضعي اللحم المحشي بالجبن في طبق عريض واتركيه جانبًا.
• ضعي بعض الزيت في مقلاة واسعة وضعيه في مقلاة حتى يسخن الزيت على نار متوسطة.
• أضيفي كرات اللحم المحشوة بالجبن إلى الزيت الساخن وضعيها على الموقد لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق لكل جانب.
• يُرفع برجر الجبن من الزيت ويوضع جانبًا في طبق عريض.
• قطّعي خبز الهامبرغر بسكين حادّ وادهنوا الجزء الداخلي من الخبز بالمايونيز.
• نرش شرائح الطماطم والبصل والخس فوق المايونيز داخل خبز البرجر.
• يُسكب الخضار مع كرات البرجر المحشوة بالجبن ويُملأ البرجر بالمايونيز.
• رتبي البرجر في طبق مناسب وقدميه مباشرة مع المزيد من المخللات.

برجر لحم محشي بالخضار والجبن

عناصر

• 1 كجم من اللحم المفروم.
• بيضة.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• 1 طماطم متوسطة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب.

يتقدم:

• هامبرغر كعكة.
• مايونيز.
• كاتشب.
• خَسّ.

كيف تستعد

• ضع كل شيء: مزيج التوابل ، الفلفل الأسود ، الملح ، البقسماط ، البيض ، واللحم المفروم في وعاء محضر الطعام وقم بتشغيل محضر الطعام على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتم الحصول على خليط متجانس ناعم.
• افصل الفلفل والجبن المبشور والبصل المفروم في أوعية منفصلة ، وحرك الخليط جيدًا بملعقة واتركه جانبًا.
• خذ كمية مناسبة من خليط اللحم ، وشكلها على شكل قرص بيديك ، وضعي كمية مناسبة من خليط الجبن في الأعلى ، وقفل اللحم على الحشوة لتشكيل قرص.
• كرري الخطوات السابقة مع ما تبقى من اللحم والحشوة ، ثم ضعي شرائح البرجر المحشية في طبق عريض واتركيها جانباً.
• سخني شواية كهربائية حتى تصبح ساخنة جدًا.
• ضعي قطع البرجر المحشوة على الشواية المسخنة واتركيها لبضع دقائق حتى ينضج الجزء السفلي من الفطيرة ، ثم اقلبها وضعيها على الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج اللحم بالكامل محمصاً ومطبوخاً.
• قسمي كل شريحة من خبز الهمبرغر إلى نصفين ووزعي القليل من المايونيز على نصف كل شريحة ، ثم رشي الكاتشب والخس فوق المايونيز.
• وزعي قطعة البرجر المحشو فوق الخس على الخبز ، ثم ضعي النصف الثاني من الخبز فوق قطعة البرجر.
• رتب البرغر على طبق عريض وقدميه مباشرة.