حلوى الوافل

• هي واحدة من أحدث الأطباق الغربية التي دخلت المطبخ العربي ، حيث ترجع أصولها إلى المطبخ البلجيكي. تشتهر بشكلها وملمسها المقرمش.
• تعتبر حلوى اقتصادية وسهلة التحضير. يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل: الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء ، قطع الشوكولاتة ، الموز ، التوت البري ، إلخ. يمكن أيضًا تقديمه كوجبة إفطار خفيفة ولذيذة وعملية.

 

أسرع خليط بسكويت الوفل

عشر نسخ

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	عشرين دقيقة
كمية كافية

 

المكونات

• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من كل منهما:
  • سكر.
  • الفانيليا.
  • البيكنج بودر.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب حليب سائل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• عدة شرائح موز دائرية وصلصة كراميل – للتقديم -.

 

طريقة التحضير

• امزج المكونات الجافة معًا في وعاء.
• يضاف: الحليب والزبدة ويخلط جميع المكونات.
• في وعاء جانبي ، اخلطي البيض والفانيليا والخل ، ثم أضيفيهم إلى خليط الدقيق واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
• قم بتسخين صانع الوافل ، وقم بتغطيته بالزيت ، ثم اسكب بعض السائل ، وأوقف تشغيل الجهاز ، واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُقدم على طبق ويُزين بشرائح وصوص الكراميل اللذيذ.

 

بسكويتات الوفل

عشر نسخ

وقت التحضير	خمس وسبعون دقيقة
وقت الطهي	عشرين دقيقة
كمية كافية

 

المكونات

• • نصف كوب حليب سائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
  • كوبين وربع كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة.
  • كوب زبدة مذابة.

1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

• كوب سكر حبيبات.

 

 

طريقة التحضير

• • أضف السكر البني والخميرة إلى الحليب الدافئ في وعاء واتركه يرتفع لمدة خمس دقائق.
  • أضف الدقيق والملح إلى وعاء الخلط وابدأ في إضافة خليط الخميرة تدريجيًا.
  • أضف كل بيضة على حدة ، مع تشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية بعد كل إضافة.
  • تُمزج الفانيليا مع الزبدة ، وتُضاف تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقة أخرى ، حتى تصبح العجينة شديدة اللزوجة ويصبح قوامها سميكًا.

غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة.

• بعد أن ترتفع العجينة في المقلاة ، نمزج السكر المحبب في العجين (لا نفعل ذلك قبل أن نرتفع حتى لا يذوب السكر في الخليط ويبقى مقرمشًا).
• سخن فرن الوفل على 180 درجة مئوية.
• يُسكب المزيج على سطح فرن الوافل حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
• ضعي مكعبات الوافل في طبق وزينها بشرائح الفراولة الطازجة وكوب من القهوة.

 

 

عجينة وافل بدون بيض

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	عشرين دقيقة
كمية كافية	ثماني حصص

 

المكونات

• • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

1/4 كوب زبدة طرية غير مملحة.

• ملعقتان من شراب القيقب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كوب و 3/4 كوب دقيق.
• نصف كوب من الوجبات السريعة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.

 

 

طريقة التحضير

• سخن فرن الوافل.
• يُمزج الحليب والخل في وعاء ويترك لمدة خمس دقائق.
• ضع الزبدة المخففة وشراب القيقب والفانيليا السائلة على طبق آخر.
• في وعاء ، اخلطي الدقيق والشوفان والملح ، أضيفي خليط الحليب ومزيج الزبدة إلى وعاء الدقيق واخلطي جميع المكونات معًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
• صب كمية وفيرة من الخليط على سطح فرن الوافل الساخن واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• توضع جانباً وتقدم مع الطبقة المرغوبة.