كيف تصنع غريبه سورية

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

محتوى

  • 1 غرباء سوريون
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 غرباء في بلاد الشام
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 Quarrabi بدون بيض
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير
  • 4 سميد الغريبة
    • 4.1 المكونات
    • 4.2 التحضير
  • 5 فيديو عن صنع حلوى غريبة

غريبه

المكونات

  • كوب سكر بودرة.
  • كوب زبدة طرية.
  • رشة ملح.
  • بياض بيضة كبيرة.
  • كوبان من الدقيق الأبيض للحلوى.
  • فستق مطحون وأنصاف أخرى للتزيين.

 

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة والسكر بخلاط كهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتم الحصول على خليط كريمي خفيف.
  • أثناء الخفق ، يضاف بياض البيض ، ثم يضاف إليه رشة ملح.
  • أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة طرية ومرنة ، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
  • ضع الرف في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • وضع أنصاف الفستق في طبق والفستق المطحون على الآخر.
  • خذ كمية صغيرة من عجينة الغريبة ، واجعلها أصغر من حبة الجوز ، ولفها على شكل كرة ناعمة.
  • اضغط على منتصف الكرة برفق ، ثم اغمس الحبات في الفستق المسحوق ، ثم ضع كل نصف فستق في منتصف كل حبة ، ثم ضعها في الصينية التي ستخبز فيها ، طالما أنها قصيرة صينية جانبية.
  • كرر هذه الخطوات مع العجينة المتبقية ، ثم رتبها في الصينية ، مع مراعاة ترك مسافة بين حبة وأخرى.
  • اخبزيها في الفرن لمدة تصل إلى عشر دقائق وتجدر الإشارة هنا إلى أن لون الغريبة يجب أن يبقى أبيض وليس ذهبي.
  • أخرج الغرايبة من الفرن واتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

 

غرباء في بلاد الشام

المكونات

  • كوب من السكر المحبب.
  • كوب في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب دقيق.
  • 1/4 كوب فستق أو صنوبر للتزيين.

 

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء الخلط ، أضيفي كوبًا من السمن ، واخلطي كل شيء جيدًا.
  • أضف كوبًا من السكر البودرة إلى الخليط واعجن جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة ولزجة.
  • شكل العجين حسب الرغبة ، إما على شكل دائرة أو حرف S.
  • صف العجينة في طبق للخبز وزينها بالفستق أو الصنوبر.
  • ضع صينية الخبز في الفرن واتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الطعام الغربي ويصبح السطح محمرًا.

 

مقلع بدون بيض

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب سكر حبيبات.
  • رشة من مسحوق الخبز.
  • كوبان من السمن المذاب.
  • الفستق والبذور.

 

طريقة التحضير

  • اخفقي الدهن مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
  • اصنعها إلى كرات ، أو أي شكل آخر تريده.
  • غلفي صينية الخبز بورق زبدة ، ثم ضعي الفستق في وسط كل منها.
  • يُسخن الفرن إلى درجة متوسطة ويُخبز الخبز الصغير فقط لمدة ثماني دقائق.
  • أخرج الغريبة من الفرن واتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.

 

سميد الغريبة

المكونات

  • كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • كوب سميد عالي الجودة.
  • كوب زبدة.
  • ثلث كوب سكر بودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • الفستق للتزيين.

 

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والسميد في وعاء ويخلط جيدا حتى يتجانس.
  • ضع الزبدة وماء الأزهار والسكر في وعاء آخر واضرب حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيهم معًا حتى تتكون عجينة طرية ولزجة.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
  • استخدم دبوسًا لفرد العجين على سطح صلب ، ثم قطّعه بالشكل الذي تريده وزين كل قطعة بالفستق.

 

فيديو حول كيفية صنع الحلوى الغريبة

لمعرفة المزيد حول كيفية صنع حلوى الغريبة ، شاهد الفيديو.

قراءة المقال السابق

وصفة العدس مع الأرز المطبوخ

قراءة المقال التالي

كيفية تحضير الكباب

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة