القيمة الغذائية للكيك

كعكة399 سعرة حرارية 3.63 جرام 3.2 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام
الماء	18.57 جرام
الطاقة
بروتين
الدهون	15.93 جرام
الكربوهيدرات	60.31 جرام
الألياف البصرية

 

كعكة الفانيليا

35 دقيقة

مدة الاستعداد
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• كوب وثلث من السكر الناعم.
• كوبان وربع دقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف كوب سمن أو زبدة طرية.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب قليل الدسم.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة التحضير

• ضع الرف الأوسط في الفرن ، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، احصل على قالبين دائريين ، وزبدة ودقيق القوالب.
• في وعاء للخلط ، ضعي السكر والدقيق والملح والبيكنج باودر والفانيليا والبيض والسمن والحليب مع ملحق مجداف وقم بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين للحصول على خليط كعكة ناعم.
• قسّم خليط الكيك بالتساوي في القوالب.
• اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، حتى تنضج.
• أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضع الكعكة على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.
• ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم ، وزعي القليل من الزبدة ، وضعي طبقة ثانية ، ووزعي كريمة الزبدة على سطح وحواف الكعكة.
• ضعي الكيك في الثلاجة ليبرد.

 

كعكة الجوز

40 دقيقة

مدة الاستعداد	20 دقيقة
وقت الطهي
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• طحين أو مائتان وخمسون غراما من الدقيق.
• رشة ملح.
• مائة وعشرون جرامًا من الزبدة.
• مائة جرام من السكر البني.
• ثلاث بيضات.
• مائة وستون مليلتر من الحليب.
• 160 جرام كيبل مشوي.
• سيقان من عشبة الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من المشمش.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

 

طريقة التحضير

• يُسخن الحليب ويُمزج مع بذور الليمون ، ويُقطع إلى النصف لاستخراج النكهة ، ويُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المحمص ، ويُغطى ويُترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• قم بتصفية الحليب من غرسات عشبة الليمون فقط.
• اشرب الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة للحصول على قوام كريمي.
• أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفق باستمرار ، ثم أضف البيض.
• يضاف باقي المكسرات ويقلب حتى يكتسب المربى مذاقه.
• قلل سرعة الخفق وأضف الدقيق المنخل بالتناوب مع الحليب بنكهة الجوز ومسحوق الخبز وعشب الليمون حتى يتم استهلاك كل شيء.
• تُسكب العجينة في صينية الخبز وتُخبز في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، مع مراقبة الفرن خلال الدقائق القليلة الماضية.
• أخرجه من الفرن ، ثم أخرجه من الصينية وضعه على رف سلكي حتى يبرد قبل التقديم.

 

كعكة الكريمة

مدة الاستعداد	70 دقيقة
يكفي	12 شخصًا

 

المكونات

• ثلاثة أكواب من السكر الحبيبي.
• كوب زبدة طرية.
• كوب كريمة حامضة طرية.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ست بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة التحضير

• ضع الرف الأوسط في الفرن وسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• خذ رغيف خبز متوسط ​​الحجم وادهنه بالزبدة وادهنه بالدقيق.
• ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع وضع المضرب على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف الكريم ويضرب حتى يمتزج بالكامل.
• ينخل الدقيق والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
• نضيف بيضة واحدة وملعقتين كبيرتين من الطحين ونخفق حتى تختفي البيضة ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا.
• يضاف مرة أخرى ، بالتناوب مع الدقيق ، مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
• صب الخليط في القالب وصنفرة السطح.
• ضعي قالب الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 70 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ادخلي عصا خشبية صغيرة للتحقق من درجة النضج ، ادخليها في منتصف الكيك واخرجيها لتتأكدي من نضج الكيك .
• أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق. كعكة باردة على رف سلك قبل التقديم.