كيفية صنع صلصة الزبادي لرقائق البطاطس
المحتوى
- 1 القيمة الغذائية للحليب
- 2 خضروات مغموسة في اللبن
- 2.1 المكونات
- 2.2 التحضير
- 3 باذنجان مقلي مع صلصة الزبادي
- 3.1 المكونات
- 3.2 التحضير
- 4 سلطة الشمندر مع صلصة الزبادي
- 4.1 المكونات
- 4.2 التحضير
القيمة الغذائية للحليب
<الوزن الإجمالي> 5.73 جرام 106 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.0 جم 0.0 مجم
العناصر الغذائية | 100 جرام زبادي |
---|---|
سكر | |
الطاقة | |
بروتين | 7.49 جرام |
الدهون | 6.17 جرام |
الكربوهيدرات | 5.73 جرام |
الألياف البصرية | |
كالسيوم | 189 مجم |
حديد | 0.24 مجم |
صوديوم | 70 مجم |
الكوليسترول | 22 مجم |
فيتامين سي |
خضروات مغموسة في اللبن
وقت تحضير المكونات | عشر دقائق |
وقت الطهي | عشر دقائق |
الكثير | شخصان |
المكونات
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا.
- حبتان من الخيار ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الجزر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاثة خبز عربي مقطع إلى مثلثات.
- ملعقة كبيرة من بري.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون بالإضافة إلى المزيد للسكب.
طريقة التحضير
- نحمص الخبز في الفرن بزيت الزيتون والزعتر البري حتى يذبل.
- يُمزج الزبادي والليمون والملح والفلفل والثوم في وعاء صغير ، ثم يُسكب في وعاء التقديم ويُسكب فوقها زيت الزيتون.
- ضعي الخضار والخبز في طبق كبير ، وضعي وعاء الزبادي في المنتصف ، وقدميه.
باذنجان مقلي مع صلصة الزبادي
وقت تحضير المكونات | عشرين دقيقة |
وقت الطهي | ثلاثون دقيقة |
الكثير | أربعة |
المكونات
- باذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت الزيتون – للقلي البسيط-
مكونات صلصة الزبادي والثوم:
- كوب من الزبادي العادي.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح – حسب الرغبة.
- سحق فص ثوم في هاون.
- 16 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.
- ملعقتان صغيرتان من زيت بنكهة الفاكهة.
طريقة التحضير
- قشرها وقطّعها إلى شرائح متوسطة السماكة ، ضعيها بشكل مسطح على لوح تقطيع ، ورشي نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ، وافركيها.
- اقلب الشرائح وكرر نفس الخطوات مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون المتبقي.
- ضعي الشرائح المملحة في وعاء واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدًا بحيث عندما يسخن الزيت على نار متوسطة ، تكون المقلاة كبيرة بما يكفي لوضع الشرائح في طبقة واحدة ، ويقلى الباذنجان لفردين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها أصفر ذهبي. ضارب الى الحمرة.
- استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الباذنجان من القدر ورصه في طبق. كرر نفس الخطوات مع شرائح الباذنجان المتبقية. ثم يتم تقديم الباذنجان مع صلصة الزبادي.
تحضير الزبادي وصلصة الثوم:
- في وعاء ، اخفقي الزبادي بشوكة أو خفقت حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج مع الزبادي ، ثم غطيه بالصلصة وضعيها في الثلاجة حتى التقديم.
/ P>
سلطة الشمندر مع صلصة الزبادي
المكونات
الصلصة:
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
مكونات السلطة:
- بنجران كبيران مسلوقان ومكعبان.
- كوب ذرة مسلوقة.
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
- أوراق الخس – صالحة للأكل –
طريقة التحضير
- نضع الأوراق في طبق عميق ونرش الشمندر والذرة والبصل.
تحضير الصلصة:
- ضعي الحليب والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون والخل في طبق عميق واخفقيهم بمضرب يدوي يدوي لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزجوا تمامًا وتتشكل صلصة متجانسة.
- وزعي الصلصة على السلطة وقدميها مباشرة.