كيفية صنع حلوى متنوعة

هناك العديد من أنواع الحلويات ، الغربية والشرقية ، ولكل منها أذواق محددة وطرق تحضير مختلفة ، وعادة ما يتم الاستمتاع بها في العديد من المناسبات العامة والخاصة ، مثل الأعراس وأعياد الميلاد والمهرجانات الدينية وغيرها ، وهناك ثلاثة أنواع الحلويات التي سنناقشها في هذه المقالة ، التيراميسو ، الكوكيز الطافي والبوق.

 

تيراميسو

المكونات

• صندوقان من البسكويت العادي.
• نصف كوب حليب سائل.
• علبة قشدة خفيفة.
• كوب سكر.
• ملعقتان من نسكافيه.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مائة وخمسون جرامًا من الجبن الكريمي.
• نصف كوب ماء.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.

 

طريقة التحضير

• نذوب النسكافيه في الماء.
• اغمس نصف كمية البسكويت في خليط النسكافيه.
• نصف كمية البسكويت المنقوعة عالقة في الكوب.
• باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق السكر والقشدة ومستخلص الفانيليا في خليط كثيف.
• أضف جبنة الكريمة والحليب السائل إلى الخليط السابق واستمر في الخفق حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• أضف ملعقة كبيرة من مزيج النسكافيه إلى خليط الكريمة وامزج جميع المكونات.
• صب نصف خليط الكريمة في كوب تقديم ووزعه فوق البسكويت.
• ضعي النصف المتبقي من البسكويت فوق الكريمة ، ثم ضعي المزيج المتبقي فوقها.
• رشي كمية صغيرة من النسكافيه على وجهك وضعي الكوب في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
• أخرجها من الثلاجة وقدمها مبردة.

 

عوامة

المكونات

• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب ماء.
• زيت نباتي باعتدال للقلي.
• قطرات باردة حسب الحاجة.

 

طريقة التحضير

• في وعاء عميق ، ضعي الدقيق الأبيض والنشا والملح والخميرة والفانيليا والسكر ، ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى تتكون عجينة سائلة.
• غطي الوعاء بكيس نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل ، حتى يتخمر.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• بالملعقة الصغيرة في يدنا اليمنى والعجين في يدنا اليسرى ، نبدأ في تقطيع العجين إلى كرات ، وسكب الزيت عليها ، وعندما يصبح هشًا ويتغير لونه ، نخرجه من الفرن.
• نخرج المادة العائمة من الزيت ، ونصفيها جيدًا ، ثم نسكب عليها الشراب البارد ، ونتركها لمدة دقيقة ، ثم نخرجها.

 

حلوى الكوكيز بالهلام

المكونات

• ثلاثمائة جرام من كعكة الشاي.
• مائة وخمسون جرامًا من الزبدة المذابة.

مكونات طبقة كعكة الجبن:

• خمسمائة جرام من الجبن الكريمي.
• ملعقة ونصف من مسحوق الجيلاتين.
• ثلث كوب سكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• عشر حبات فراولة مقطعة إلى قطع.
• خمس حبات من التوت المفروم.

مكونات طبقة الجليد:

• 160 جرام من هلام الفواكه.
• كوب ونصف من الماء.

 

طريقة التحضير

• سحق بسكويت الشاي في الخلاط.
• اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة واضغطي الخليط على قاع القالب الدائري.
• نضع القالب في الفريزر.
• ضعي الجيلاتين في الماء المغلي وحركيه جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
• في وعاء آخر ، اخلطي الجبنة الكريمية والسكر ، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
• يخلط مزيج الجبن مع خليط الجيلاتين ويصب الخليط فوق البسكويت.
• ضعي شرائح الفراولة والتوت المفروم فوق الخليط ، ثم ضعي القوالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• ذوبي الهلام في الماء المغلي ، اتركيه لبعض الوقت حتى يبرد ، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة الجبن الكريمي.
• نعيد القالب إلى الفريزر لمدة أربع ساعات حتى يصبح الهلام صلبًا ويتماسك.