القيمة الغذائية للمانجو

57 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.71 جم <الوزن الإجمالي> 0.00 جم <الوزن الإجمالي> 1.4 جرام 0.00 ملغ

القيمة الغذائية	100 جرام مانجو
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات	15.00 جرام
الألياف البصرية
سكر	13.57 جرام
كالسيوم	14 مجم
حديد
صوديوم	0 مجم
فيتامين سي	25.7 مجم
فيتامين أ	IU 1071
إجمالي الأحماض الدهنية المشبعة	0.000 جرام
مجموع الأحماض الدهنية المتحولة	0.000 جرام
كوليسترول	0 مجم

 

كيفية صنع فنجان الكنافة بالمانجو

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة.
وقت الطهي	عشر دقائق.
يكفي	ستة أشخاص.

 

المكونات

• نصف كيلو كنافة طرية.
• حبة كبيرة
• كوب كريمة مخفوقة.
• عبوات مسحوق كريم.
• 1/4 كوب سمن أو زبدة.
• كمية القطر.
• رشي الفستق للتزيين.

 

طريقة التحضير

• ضعي الكريمة في وعاء ، أضيفي علبة الكريمة البودرة ، واخلطيها جيدًا حتى تمتزج ، ثم ضعيها في كيس المعجنات واتركيها جانبًا.
• ضعه في قدر عميق على نار متوسطة حتى يسخن.
• اعجن الكنافة لمدة دقيقة ثم قلبها في السمن حتى تصبح ذهبية اللون.
• قشر المانجو واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• تحضير أكواب مناسبة للعرض.
• وزعي طبقة من الكنافة في قاع الكوب وأضيفي القليل من القطر.
• أضف طبقة من شرائح المانجو فوق الكنافة.
• رش كمية وفيرة من شرائح المانجو على الوجه.
• أضف الكنافة مرة أخرى ، ثم القليل من المانجو ، والقليل من الكريمة للحصول على طبقات من الكنافة بالمانجو.
• يرش سطح الكنافة بالفستق ويقدم على الفور.

 

أكواب كنافة قمر الدين

وقت التحضير	عشر دقائق.
وقت الطهي	عشر دقائق.
يكفي	ستة أشخاص.

 

المكونات

مكونات خلطة الكنافة

• مائتان وخمسون جرام من الكنافة.
• 1/4 كوب سمن.
• ½ فنجان

مكونات خلطة قمر الدين:

• كوبان من قمر الدين.
• نصف كوب مشمش مجفف مفروم
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

مواد الزخرفة:

• 1/4 كوب فستق حلبي مفروم.
• 1/4 كوب مشمش مجفف مفروم

 

طريقة التحضير

طريقة تحضير خلطة قمر الدين:

• ضعي الشراب في وعاء عميق ، أضيفي السكر والنشا ، وقلبي جيدًا بمضرب يدوي حتى يذوب النشا.
• يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب مرة أخرى بملعقة خشبية حتى الغليان ثم يترك جانباً.

خليط الكنافة:

• يقطع بسكين حاد.
• يوضع السمن في مقلاة عميقة ويسخن على نار متوسطة حتى يسخن.
• نضيف الكنافة إلى السمن ويقلب باستمرار بملعقة خشبية حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون البني الذهبي.
• وزع الشراب بالتساوي على الكنافة ، وحرك جيدا حتى تمتصه تماما.

طريقة صنع أكواب قمر الدين من الكنافة:

• تحضير نظارات العرض.
• ضعي الكنافة بالتساوي على قاع الكوب واضغطي برفق حتى تشكل طبقة من الأسفل.
• وزعي المشمش المجفف فوق الكنافة بين الأكواب.
• يسكب كمية لا بأس بها من قمر الدين في الزجاج.
• وزع المزيد من الكنافة على أسطح منازل قمر الدين.
• ضع الكوب في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتجمد قمر الدين تمامًا ويبرد.
• أخرج الكوب من الثلاجة وزينه بالفستق المجفف وقدميه بارداً.