صينية بطاطس باللحم والجبن

30 دقيقة

مدة الاستعداد	90 دقيقة
وقت الطهي

 

المكونات

• بصل متوسط.
• ملعقة كبيرة من خلطة التوابل.
• خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة والهيل الطري.
• ثماني حبات متوسطة
• ثلاث ملاعق كبيرة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب جبن شيدر مبشور.

 

طريقة التحضير

• قم بتركيب الشواية في الفرن ، وسخن الفرن إلى 180 درجة ، وأحضر صينية خبز متوسطة الحجم.
• قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات وانقعها في الماء واطبخها حتى تصبح طرية.
• سخني الزيت في قدر ، أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف وينضج ، ثم أضيفي: البصل ، خلطة التوابل ، الملح ، القرفة ، والهيل.
• توضع البطاطا الساخنة والملح والزبدة بشكل منفصل في طبق وتُهرس مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
• ضعي نصف حبة البطاطس في طبق للفرن ، وضعي اللحم ووزعيها في طبقة واحدة فوق البطاطس ، ثم وزعي الجبن على اللحم.
• ضعي البطاطس المتبقية في كيس تزيين ووزعيها فوق الجبن.
• يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، قبل التقديم.

 

طبق بطاطس باللحم المفروم

30 دقيقة

مدة الاستعداد
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• جبن بارميزان مبشور – حسب الرغبة.
• كيلوغرام واحد من الماء المغلي.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود وتوابل لحوم – حسب الحاجة -.
• بيض.
• نصف كوب حليب ساخن ومسحوق بقسماط.

 

طريقة التحضير

• قلي الزبدة في مقلاة على الموقد.
• يضاف اللحم ويقلب جيدا حتى يصبح لونه بنيا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• اهرسي البطاطس بمطحنة خضروات يدوية.
• يخفق البيض ويضاف إلى البطاطس ، ويعجن جيدا ويضاف البقسماط.
• ادهن قرصًا عميقًا ، وافرد فتات الخبز فوقه ، ثم ضع طبقة من البطاطس وافردها.
• ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق البطاطس.
• ضع طبقة أخرى من البطاطس في الأعلى.
• استخدم سكينًا حادًا لقطع الصينية حتى تقطع جميع الطبقات.
• أضف الحليب الممزوج بالملح والفلفل الأسود إلى الصينية.
• رشي جبن البارميزان على الصينية واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

 

طبق بطاطس باللحم المفروم والجبن

المكونات

مكونات اللحم المفروم:

• جبن موزاريلا.
• ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• حبة فليفلة متوسطة الحجم.
• بصلتان متوسطتان

مكونات طبق البطاطس:

• ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
• ملح وفلفل أسود.
• حبة فليفلة متوسطة الحجم.
• ثلاث حبات من الفلفل الحار.
• بصلان متوسطان الحجم.
• القليل من الزيت.

 

طريقة التحضير

تحضير اللحم المفروم:

• استخدم سكينًا لتقطيع البصل إلى مكعبات ، وتقطيع الفليفلة والفليفلة ووضعها على الموقد ، ثم أضف الملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدًا.
• ضعي اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم افرديها على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة حتى يصبح طبق البطاطس جاهزًا.

تحضير طبق البطاطس:

• يقطع البصل والفلفل إلى شرائح ويقطع البطاطس إلى حلقات ويرش بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
• عظيم في صينية البيركس بالزيت ، ضعي البصل والفلفل في الصينية ، كومة البطاطس فوقها ، وضعي كرات اللحم فوق البطاطس.
• غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن وتحققي من نضجها.
• انثر الجبن على الصينية وأعدها إلى الفرن حتى تذوب الجبن وتحمر ، ثم تصبح جاهزة للتقديم.