طعام مرضى السكر

هناك العديد من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري ، ومنها ما يلي:

• البيض: يمكن أن يساعد تناول الطعام في تقليل الالتهاب ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد ، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يأكلون بيضتين يوميًا كجزء من نظام غذائي عالي البروتين ؛ وتحسن مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. .
• بذور الشيا: بذور الشيا غنية بالألياف ولكنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم. تساعد الألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر الأمعاء وتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
• الزبادي اليوناني: يمكن أن يساعد الزبادي اليوناني في التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على بكتيريا جيدة تسمى البروبيوتيك ، حيث وجدت الدراسات أن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى قد تؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. الزبادي اليوناني غني بالبروتين ؛ يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الرغبة الشديدة والسعرات الحرارية.

الغذاء المناسب لمرضى الإجهاد

هناك العديد من الأطعمة المناسبة ومنها ما يلي:

• الخضار الورقية الخضراء: تحتوي الخضار الورقية الخضراء على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد الكلى على إفراز المزيد من الصوديوم عن طريق التبول. تشمل هذه الخضروات الجرجير والملفوف واللفت والسبانخ والسلق.
• التوت: مصدر غني بالمركبات الطبيعية التي تسمى الفلافونويد ، ووجدت إحدى الدراسات أن تناول التوت قد يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد على خفض ضغط الدم.
• الأسماك الدهنية: تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل مصادر جيدة للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب والدهون الثلاثية.

الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم

هناك بعض الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم نذكر ما يلي:

• الحبوب المكررة: يمكن أن ترفع منتجات الحبوب المكررة مستويات السكر في الدم بسرعة ، وتشمل الحبوب المكررة الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز والفطائر ورقائق البسكويت وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب المكررة. وفقًا لمعهد Linus Pauling ، فإن كعك الأرز والمعجنات الصلبة ورقائق الذرة والكعك هي خيارات جيدة للأشخاص الذين يعانون من أعراض نقص السكر في الدم.
• الحلويات والمشروبات السكرية: يمكن للأطعمة السكرية أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، والاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر لمرضى السكري ، حيث يجب تضمين معظم الأطعمة في النظام الغذائي. لمرضى السكر الذين لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض للحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية.

الأطعمة التي تؤثر على ضغط الدم

يمكن أن تؤثر بعض الأطعمة على ضغط الدم ، بما في ذلك:

• الكافيين: الكافيين منبه موجود في الشاي والقهوة والكاكاو وبعض المشروبات الغازية. يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ، ويزيد من معدل ضربات القلب ، ومعدل الأيض ، وضغط الدم ، ولكن هذه التأثيرات مؤقتة.
• الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د: وهو عنصر غذائي مهم ينظم العديد من وظائف التمثيل الغذائي في الجسم لأن فيتامين د يساعد في التحكم في مستويات الكالسيوم في الدم وتنظيم ضغط الدم ، وهناك أدلة قوية على أن نقص فيتامين د يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم و أمراض القلب الأخرى مشاكل الأوعية الدموية ، والأطعمة التي تحتوي على فيتامين د هي الأسماك الدهنية والحليب.

المراجعين

1. بقلم FRANZISKA SPRITZLER ، RD ، CDE ، 3 يونيو 2017 (3-6-2017) ، تم استرجاعه في 5 يناير 2019.
2. ناتالي بتلر ، أر دي ، إل دي (2-5-2017) ، تم استرجاعه في 5 يناير 2018.
3. ناتالي شتاين ، تم استرجاعه في 5 نوفمبر 2019.
4. كريج ويبر ، دكتوراه في الطب (31-3-2019) ، تم استرجاعه في 5 أكتوبر 2019.