كريب

الكريب هو أحد الفطائر الرقيقة التي نشأت في المطبخ الفرنسي. على سبيل المثال: الشوكولاتة والفواكه والدجاج والخضروات ، ولعل الفارق الأهم هو سهولة تحضيرها وتوافر المكونات ، حيث تعتبر حلوى اقتصادية على عكس الحلويات الأخرى ، في هذه المقالة سنناقش كيفية تحضير عدة حلوى أو حشوة الفطيرة اللذيذة.

 

حشو دجاج كريب

المكون:

• كوب ونصف تندرز دجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• ست ملاعق صغيرة من كريمة الطهي.
• 1 كوب من الخضار ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

كيف تستعد:

• سخني الزيت على الموقد ، ثم أضيفي الدجاج وقلبي.
• يضاف الفلفل الأسود والملح والخضروات ويقلب ، ثم يغطى ويترك المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج جميع المكونات.
• افتحي غطاء الخليط ثم أضيفي كريمة الطهي وقلبي ، ثم ارفعي المزيج عن النار وضعيه في الكريب.

 

كريب بحشوة الجبن والزعتر

المكون:

10 ملاعق صغيرة زعتر أخضر مطحون وزيت زيتون.

• خمس شرائح من الجبن الأصفر.
• حبتان من الكراث ، مقطعتان إلى قطع صغيرة.
• قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.

 

كيف تستعد:

• يخلط الزعتر بزيت الزيتون.
• املأ الكريب بخليط الزيت والزعتر ، ثم رش الفلفل والبصل الأخضر فوقه ولفه على شكل لفائف.

 

كريب محشو بالفطر والكريمة

المكون:

• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• فص ثوم مفروم.
• كوب من كريمة الطهي.
• كوب من الفطر الطازج ، مقطع إلى شرائح دائرية.
• 1/2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا وفلفل أبيض مطحون.
• 1/2 كوب جبن أصفر مبشور.

طريقة التحضير:

• سخني الزبدة على الموقد ، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تنضج.
• يضاف الفطر والفلفل الأبيض والملح والفلفل الحلو ويقلب لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الكريمة والدقيق وقلبي ، ثم غطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب تمامًا.
• يُرفع المزيج عن النار ثم يُضاف الجبن ويُحرّك.
• ضعي الكريب في طبق ، ثم احشييه بخليط الفطر وكريمة الطهي ، ولفيها على شكل لفافة.

 

ساندويتش كريب شوكولاتة

المكون:

• ملعقة صغيرة من البندق المطحون والزبدة الطرية.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو والحليب السائل.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي.
• موزتان مقطعتان إلى دوائر.

كيف تصنع:

• ضعي الزبدة على الموقد ، ثم أضيفي البندق والسكر والكاكاو والحليب وقلبي حتى يمتزج كل شيء.
• ارفع الحشوة من على النار واتركها جانباً.
• املأ الكريب بحشوة الشوكولاتة ، ثم ضعي الموز وافرده على شكل مثلثات.

 

حشوة القرفة

المكون:

• أربع عشرة ملعقة صغيرة زبدة طرية.
• ثلث كوب سكر.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.

طريقة التحضير:

• اخلطي القرفة والسكر معًا.
• تُدهن الكريب بالزبدة الطرية ، ثم تُحشى بالقرفة والسكر وتُلف على شكل لفائف.

 

حشوة كريمة وفواكه

المكون:

• علبة كريم.
• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• 1/4 كوب فاكهة مقطعة متوسطة (كيوي ، فراولة ، موز).

كيف تستعد:

• اخلطي الكريمة مع العسل.
• املأ الكريب بمزيج العسل والقشدة ، ثم أضيفي خليط الفاكهة إليه ، ولفه على شكل لفافة.

 

حشوة الكرز

المكون:

• 500 جرام كرز منزوع النوى ، نصفين.
• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقشر الليمون.
• نصف كوب ماء.

كيف تستعد:

• يُحرّك السكر والكرز والليمون المعصور وقشر الليمون والماء.
• غطي الخليط واتركيه لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
• أخرج حشوة الكرز من الموقد واملأ الفطائر بها.