كعكة الذرة

وهو نوع يستخدم بكثرة في صنع الوجبات السريعة مثل: الساندوتش وهو عبارة عن خبز دائري ورفيع للغاية به حشوات كثيرة يمكن حشوها بالخبز ، وهذه الحشوات هي: حشوة البيض والخيار ، والجبن ، والفلافل ، ناجتس الدجاج مع الجبن والبطاطس والبصل والمزيد ، في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على بعض الحشوات وكيفية صنع خبز التورتيلا اللذيذ في المنزل بسرعة وسهولة.

خبز التورتيلا

عناصر

• ثلاثة أكواب بيضاء.
• ملعقة.
• كوب من الماء الدافئ.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• نضع نصف الكمية في وعاء عميق ونضيف الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
• نضيف الزيت النباتي ونعجن ، ثم نضيف الكمية المتبقية تدريجياً حتى تتكون عجينة لزجة ، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لترتاح.
• قم بتدويرها على شكل كرات صغيرة ، ثم اتركها ترتاح لمدة عشر دقائق أخرى قبل أن تدحرجها بواسطة درفلة على شكل قرص أسطواني رفيع.
• نقوم بتسخين مقلاة كبيرة على نار جيدة أو مقلاة ، ونضع فيها صحن عجين مع مراعاة ذلك مع التقليب حتى يبدأ اللون البني.
• نقوم بإزالة شرائح قليلة من الخبز من المقلاة ونغطيها بقطعة قماش ؛ حفاظًا على نضارتها ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
• نختار الحشوة التي نريد استخدامها لملء الخبز ، ثم نضع السندويشات في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح فوقها.

حشوة التورتيلا

حشو البيض

عناصر

• أربع بيضات مسلوقة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1/4 كوب مبشور.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• كعكة الذرة.

كيف تستعد

• وزعي شرائح البيض على الخبز ووزعي القليل من جبنة الشيدر فوق البيض ورشي القليل من البقدونس.
• نضع شطائر الخبز في طبق بيركس ونخبزها في فرن مسخن لمدة خمس دقائق ؛ حتى تذوب الجبن ، ثم نقدمها.

لحم مفروم

عناصر

• شريحتان من اللحم مقطعتان إلى مكعبات.
• 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب.
• قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
• رشة ملح ورشة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة.
• ½ ملعقة صغيرة بهارات كاري.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيف تستعد

• ضعي الزيت في مقلاة وأضيفي كمية مناسبة من البصل وقلبي قليلاً على نار خفيفة.
• عندما ينضج البصل نضيف القطع المفرومة ثم نضيف بعض التوابل حسب الرغبة ويقلب اللحم حتى يلين.
• نضع الفلفل الأحمر الحلو ونطهى حتى تصبح طرية ونحرك مع الخليط.
• نترك المزيج ليبرد قليلاً ثم نقسمه بالتساوي إلى قطع صغيرة ونرشه بالقليل من السكر ونلفه في السندويشات ونضعه في طبق من البيركس ونضعه في الفرن حتى تذوب الجبنة فتصبح التقديم.

حشوة الفاهيتا

عناصر

• أربعة لحم صدر مسحب أو مقطع إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• قرن من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة (اختياري).
• كوب.

كيف تستعد

• تقلى قليلاً في مقلاة مع القليل من الزيت على نار خفيفة.
• يضاف البصل ويقلب حتى ينضج.
• نضع كل البهارات معًا ونقلبها معًا.
• نضع شرائح من الفلفل الحلو ونقلبها مع الدجاج حتى تنضج وتنضج بالكامل ، ونترك الحشوة حتى تبرد قليلاً.
• نملأ السندوتشات بوضع القليل من خليط الدجاج على الخبز ، ثم نرش القليل من الجبن ، نلفها ونغلقها ، ونضعها في طبق البيركس ، ونضع السندوتشات في الفرن حتى يذوبون ثم يخدمون.

فيديو طريقة عمل تاكو سمبوسة

لمعرفة كيفية صنع تاكو سمبوسة ، شاهد الفيديو.