القيمة الغذائية للكيك

كعكة419 سعرة حرارية 0.0 مجم

القيمة الغذائية	100 جرام
الطاقة
بروتين	4.65 جرام
الدهون	10.47 جرام
الكربوهيدرات	76.74 جرام
الألياف البصرية	2.3 جرام
كالسيوم	349 مجم
سكر	41.86 مجم
صوديوم	767 مجم
الكوليسترول

 

كعكة إسفنجية

اثنا عشر

وقت الطهي	خمسون دقيقة
يكفي

 

المكونات

• نصف كوب زبدة أو زيت نباتي.
• رشة ملح.
• حويصلات الخل.
• كوبين من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• أربع بيضات.
• ثلاثة أرباع الكوب: حليب أو عصير فواكه أو ماء أو عصير ليمون.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.

 

طريقة التحضير

• اخلطي البيض والفانيليا والسكر والملح بشكل منفصل لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف الخليط ، ثم أضيفي الزيت مع الاستمرار في الخلط.
• ينخل النشا والدقيق والبيكنج بودر معًا ، ثم يضاف الحليب بالتناوب حتى يتم استنفاد كل شيء.
• أضف ملعقة من الخل في نهاية الخليط ، ثم قلّب برفق واسكبها في قوالب مغطاة بقليل من الطحينة.
• يوضع القالب في فرن على حرارة 170 درجة ويخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.
• اترك الكعكة ترتاح لمدة ساعة حتى تبرد ، ثم رشها بالسكر البودرة قبل التقديم.

 

كعكة الفانيليا

اثنا عشر

مدة الاستعداد	خمس دقائق
يكفي

 

المكونات

• أربع بيضات.
• رشة ملح.
• ثلاثة أرباع كوب
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوبين من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة ، يضاف إليه ملعقة صغيرة من الخل لتثبيته.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• اعصر ليمونة

 

طريقة التحضير

• نخل بيكربونات الصودا والدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا في طبق.
• بالمضرب ، اخفق البيض والسكر معًا حتى يتكاثف ، ثم أضف الحبيبات والفانيليا.
• أضيفي الزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح لزجًا ، ثم أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب حتى نفاد الكمية.
• نأخذ قالب كيك ونرشه بالدقيق ثم نسكب المزيج في القالب ونضعه في فرن محمى على 160 درجة مئوية ونخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
• أخرج الكيك من الفرن واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
• يمكن تقسيم الكيكة إلى جزأين ، تزين في الوسط بالكريمة والفاكهة ، مغطاة بالكريمة ، ثم تزين بالشوكولاتة.

 

كعكة الشوكولاتة

مدة الاستعداد	أربعون دقيقة
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي	عشرة أشخاص

 

المكونات

• بيضتان.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان من السكر.
• ذوبي نصف كوب من المسحوق في كوب من الماء الساخن.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• كوب زيت.
• كوب من الزبادي مع ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

تزيين الكيك:

• كوبان من الكريمة السائلة.
• كوب من الشوكولاتة المذابة.

 

طريقة التحضير

• امزج الزيت والسكر معًا حتى يمتزجا جيدًا. في وعاء آخر ، اخفقي الفانيليا والسكر معًا ، ثم أضيفيهما إلى خليط السكر.
• أضف الكاكاو المذاب إلى الخليط واخلطه ، ثم اسكب اللبن في الأعلى واخلطه جيدًا.
• في وعاء ، اخلطي صودا الخبز والملح والدقيق ، ثم أضيفيها إلى خليط المكونات السائلة واخفقي حتى تحصلي على خليط كريمي.
• قسمي خليط الكيك إلى ثلاثة ، ضعي كل منها في صينية خبز مدهونة بالزيت ، واخبزيها في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
• تُرفع الكعكة من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.

تحضير طبقات الكيك:

• تُخفق الكريما قليلاً حتى تصبح سميكة ، ثم تُضاف الشوكولاتة ويُحرّك جيداً.
• وزعي الكيك بكريمة الزبدة وزينيه بالتوت البري الأحمر والفراولة.