القيمة الغذائية لجبنة الموزاريلا

100 جرام جبن موزاريلا 286 سعرة حرارية 25.00 جرام 3.57 جرام

القيمة الغذائية
الطاقة
بروتين
الدهون	17.86 جرام
الكربوهيدرات
كالسيوم	714 مجم
صوديوم	679 مجم

 

فطيرة الكاري بالجبن المتنوع

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	ثماني دقائق
يكفي	ستة

 

المكونات

• زجاجة من السائل الكريمي.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن فيتا.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان.
• نصف بصلة مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من المذابة.
• مجموعة من السبرينغ رولز.
• ربع كوب ماء.
• زيت نباتي للقلي.

 

طريقة التحضير

• يُمزج الجبن السائل مع جبنة الموزاريلا وجبنة الفيتا في وعاء عميق ، ويُضاف الحليب والثوم والبصل والبقدونس وتقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• ضعي غلاف السبرينغ رول على سطح نظيف وضعي ملعقة صغيرة من خليط الحشو في نهاية المستطيل القصير.
• اطوِ الحافة فوق الحشوة ، وارفع أحد الزوايا واثنيها قطريًا لتشكيل مثلث صغير ، ثم استمر في الطي قطريًا حتى يتكون مثلث مغلق.
• غطِ حواف العجين بقليل من الماء واضغط برفق لإغلاقه.
• سخني الكثير من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلي السمبوسة في الزيت الساخن.
• تقلى السمبوسة لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
• أخرجي السمبوسة المقلية من الزيت وضعيها على طبق عريض مع قطعة من ورق المطبخ في الأعلى لامتصاص الزيت الزائد.
• ضعي سمبوسة الجبن في طبق مناسب وقدميها ساخنة.

 

القيمة الغذائية للجبن السائل

100 جرام جبن سائل 375 سعرة حرارية 25.00 جرام <الوزن الإجمالي> 0.00 جم

القيمة الغذائية
الطاقة
بروتين
الدهون	32.14 جرام
الكربوهيدرات
كالسيوم	786 مجم
صوديوم	696 مجم

 

سمبوسك بالدجاج والجبن

وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ستة إلى سبعة أشخاص

 

المكونات

• علبة من عجين الكاري.

مكونات الحشو:

• نصف كوب جبن سائل.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• ثلاث بتلات هريس.
• فلفل أخضر مهروس عمره قرن من الزمان.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ثلاثة أكواب مسلوقة ومفتتة من فتات الخبز.
• ملعقة كبيرة من خلطة التوابل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

مكونات خليط المعجون:

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة أو اثنتين من الماء.
• زيت ذرة للقلي.

 

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل ، وقلبي حتى تنضج الخضار.
• نرفع القدر عن النار ونضيف الدجاج والجبن السائلة وتتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
• تحضير خليط المعجون بوضعه في طبق صغير مع الماء وتقليب الخليط بشوكة حتى يتشكل سائل كثيف.
• ضعي ورقة من عجينة السمبوسة على سطح نظيف ، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة المستطيل ، ولفي العجين على شكل مثلث.
• خذ لمسة من المعجون بأطراف الأصابع وامسح طرف الرقاقة لإمساك الطرف بإحكام.
• سخني الزيت الثقيل في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• تقلى نفث الكاري على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
• خلع نفخة الكاري ، ضعه على ورق ماص للزيت لامتصاص الزيت الزائد ، ثم ضعه في طبق مناسب ، وخدمه مباشرة.