زبادي

يستخدم الزبادي في العديد من الحلويات الساخنة والباردة ، حيث يعتبر مكونًا مهمًا في البسبوسة والهريسة وأنواع معينة من الكعك. في هذا المقال سيتم تقديم بعض الأطباق التي تحتوي على الزبادي.

حلوى الزبادي المصرية

وقت التحضير:	15 دقيقة – ساعة واحدة
وقت الطهي:	–
الكمية:	4-5 أشخاص
الدرجة:	بسيط

مكونات

• كوب من الزبادي.
• كوب بسكويت سادة مطحون.
• كوب حليب بودرة.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• علبة كريم بروليه.

طريقة التحضير

• نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيدًا بما يكفي حتى يلتصقوا ببعضهم البعض ، ثم نوزعهم في صينية صغيرة ذات حواف قابلة للإزالة.
• نخلط الزبادي ومسحوق الحليب جيدًا ونسكب فوق طبقة البسكويت.
• ضعي كمية مناسبة من الحليب السائل في القدر ، وضعيه على النار حتى الغليان ، ثم أضيفي كريم الكراميل المعبأ وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
• اترك الوعاء جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• نضيفها فوق الخليط في الصينية ونضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تلتصق ببعضها البعض.
• نخرجها من الثلاجة ، ثم نفتحها ونبردها.

 

حلوى نستله الزبادي

10 دقائق

وقت التحضير:	15 دقيقة – ساعة واحدة
وقت الطهي:
الكمية:	6 – 8 أشخاص
المستوى:	بسيط

مكونات

• الطبقة الأولى.
  • كوب بسكويت سادة مطحون.
  • 100 جرام من الزبدة المذابة ، أو ما يعادل إصبع واحد.
• الطبقة الثانية
  • كوب من الزبادي.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب حليب بودرة.
• الطبقة الثالثة
  • كيسان من كريم بروليه.
  • ملعقة كبيرة من نسكافيه.
  • كوب من الماء

كيفية التحضير

• نخلط البسكويت المسحوق جيدًا مع الزبدة ونضع الخليط في صينية نباتية بالزيت.
• ضع الزبادي والسكر ومسحوق الحليب في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبح ناعمًا ، ثم اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت في الصينية.
• نضع الصينية في الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق.
• ضعي الماء والنسكافيه على الموقد وقلبي قليلاً حتى يذوب النسكافيه ويغلي الخليط.
• يضاف كريم الكراميل ويقلب لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب برفق فوق الطبقة الثانية في الصينية.
• نضع الدرج في الفريزر حتى يجتمع معًا.
• يرش النسكافيه أو مسحوق الكاكاو ، يقطع ويقدم باردا.

 

حلوى الزبادي بالشوكولاتة

10 دقائق

وقت التحضير:	15 دقيقة – ساعة واحدة
وقت الطهي:
الكمية:	6 – 8 أشخاص
المستوى:	بسيط

مكونات

• صندوقان من البسكويت العادي.
• الحليب السائل ، حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• كوبان من الزبادي.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• نصف كوب حليب بودرة.
• أربع قطع من جبنة كيري.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من نسكافيه.
• كيس من كريم بروليه.
• ملفات تعريف الارتباط أوريو للزينة.

 

كيفية صنع حلوى الزبادي بالشوكولاتة

• في وعاء ، يُمزج الزبادي مع مسحوق الحليب ، ثم يُضاف الفانيليا والسكر وجبن كيري ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
• يُسكب المزيج في طبق الخبز ، ثم يُوضع في الفرن من الأعلى ويُخبز لمدة 5 دقائق ، حتى يلتصق قليلاً ولكن لا يكتسب اللون البني.
• ضعي كوبًا من الماء على الموقد ، أضيفي كريم الكراميل والنسكافيه ، وقلبي جيدًا حتى الغليان ، ثم اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
• ضعه فوق الطبقة الثانية من الدرج وضعه في الفريزر حتى يستقر ويبرد.

 

نصائح

• يجب أن يكون الجبن في درجة حرارة الغرفة للسماح بخلط جيد وتجنب التكتل.
• يمكنك إضافة ملعقة من العسل في قاع البسكويت لمذاق حلو ولذيذ.

تم تحرير هذا المنشور بواسطة الشيف لينا الصمادي.

 

فيديو لعمل حلوى الزبادي

لمعرفة المزيد حول كيفية صنع حلوى الزبادي ، شاهد الفيديو.