كيفية صنع بسكويت القرفة

المحتوى

  • 1 بسكويت القرفة
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 بسكويت القرفة واللوز
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 بسكويت الكاكاو والقرفة
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير

بسكويت القرفة

وقت التحضير عشر دقائق
وقت الطهي ثلاثون دقيقة
يكفي عشرة أشخاص

 

المكونات

  • نصف كوب زبدة غير مملحة.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من شراب الذرة الخفيف.
  • بيضة.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة ملح.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق ناعم.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
  • رشة بهارات مشكلة.
  • رشة من القرنفل المطحون ناعماً.
  • كوب ونصف دقيق.

 

طريقة التحضير

    • في خلاط كهربائي على نار متوسطة ، امزج الزبدة والسكر وشراب الذرة الخفيف والبيض وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة والزنجبيل ومزيج التوابل.

يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة نصف دقيقة.

  • ضع العجينة على كيس من النايلون واستخدم الكيس لفردها ، وليس باستخدام أصابع يدك ، وشكلها على شكل قرص.

 

غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

  • سخني الفرن على نار متوسطة ، اتركيه جانباً لحين الاستخدام ، وغطي صينية الفرن بورق بالزبدة.
  • ضعي العجينة على لوح صلب مغطى بقليل من الدقيق ، ثم مدّيه جيدًا ، واقطعيه بالسكين بالطريقة التي تحبينها.
  • رتب ملفات تعريف الارتباط على الدرج ، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
  • ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا.
  • أخرج الصينية من الفرن واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ، حتى تبرد تمامًا ، قبل التقطيع.

 

 

بسكويت القرفة واللوز

وقت التحضير عشر دقائق
وقت الطهي أربعون دقيقة
يكفي خمسة أشخاص

 

المكونات

  • كوبين وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • قليل من صودا الخبز.
  • رشة ملح.
  • كوب زبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة ونصف من المسحوق.
  • ملعقة ونصف قرفة مطحونة.
  • رشة من الهال المطحون.
  • رشة من خلاصة الفانيليا.
  • رشة من مستخلص اللوز.
  • كوب لوز مقطع.
  • ½ كوب لوز غير مقشر للتزيين.

 

طريقة التحضير

  • يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والهيل والحليب والملح.
  • ضع الزبدة والسكر في خلاط كهربائي واضرب لمدة لا تقل عن دقيقة للحصول على خليط كريمي.
  • يضاف البيض والفانيليا ومستخلص اللوز ويخلط مرة أخرى.
  • صب خليط الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  • أضف اللوز المسحوق واخلط جميع المكونات جيدًا لتحقيق تناسق مثالي.
  • قم بتقطير الناتج ، وضعه في صينية بالفرن ، وقم بتغطيته بورق الزبدة.
  • ضع حبة لوز غير مقشرة داخل كل كرة.
  • استمر بنفس الطريقة ، مع استكمال جميع الكميات.
  • ضع المقلاة في الفرن المسخن لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج تمامًا.

 

بسكويت بالقرفة والكاكاو

وقت التحضير خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي ثلاثون دقيقة
يكفي عشرين شخصًا

 

المكونات

  • كوب دقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.

 

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على نار متوسطة.
  • في وعاء آخر نخلط الطحين والبيكنج بودر والملح ثم نضيف الزبدة تدريجياً ثم السكر والقرفة والكاكاو ونخلط جيداً.
  • يُضاف البيض إلى المزيج ، ويُعجن جميع المكونات معًا ، ثم يُضاف الحليب والدقيق حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية وناعمة ولزجة.
  • طحين قليلاً على سطح مستوٍ ، ثم افردي العجينة وقطعيها حسب الحاجة.
  • ضعي السمن على صينية الخبز واخبزيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

قراءة المقال السابق

كيف تصنع آيس كريم مجمد

قراءة المقال التالي

كيفية صنع بسكويت النشادر

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة