باستا

 هناك العديد من الطرق لعمل المعكرونة بنكهات وإضافات مختلفة ، فبعض الناس يصنعون المعكرونة بالباستا ، والبعض الآخر يفضل طعم المعكرونة ، والمعكرونة من المفضلة لدى الكثيرين لأنها خفيفة على الشهية وسهلة التحضير ، ولذيذ.

 

معكرونة بالخضار

المكونات

• ثلاثمائة جرام من المعكرونة.
• كوب كاتشب.
• 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف.
• 2 كوب من زهور البروكلي ، مقسمة.
• حبتان من الجزر المبشور.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فص ثوم مهروس.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير

• تُسلق المعكرونة في قدر من الماء المملح وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم تُصفى.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم.
• يُسكب في صلصة الطماطم ، ثم يُضاف البروكلي والطماطم الكرزية والجزر المبشور.
• نتبل بالملح ونضع الخليط على نار خفيفة حتى يغلي.
• ضعي المعكرونة في القدر وقلبي جيدًا.

 

باستا

المكونات

طهي المعكرونة:

• 1500 جرام من الفيتوتشيني.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

  الدجاج: 

• كيلو صدر دجاج مغسول بالماء البارد بالملح والخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

  الصلصة: 

• • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • لتر واحد من الكريمة المخفوقة.

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.

• ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير

• ضعي كمية كافية من الماء المغلي في قدر وأضيفي الملح.
• نضع المعكرونة ونتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج.
• صفي المعكرونة في وعاء دون شطفها ، ثم غلفيها بزيت الزيتون لمنعها من الالتصاق.
• سخن الشواية لشواء الدجاج.
• في وعاء ، تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
• نضع قطع الدجاج على الشواية ونتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قطّع الدجاج إلى شرائح بالطول واتركه جانبًا.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم.
• نتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم نسكب الكريمة المخفوقة ونقلب جيدًا حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• يضاف جبن البارميزان ويقلب مرة واحدة.
• ضعي المعكرونة في طبق ورشي عليها الصلصة ثم أضيفي قطع الدجاج.
• رش الفلفل الأسود على الوجه لتسخين المعكرونة ألفريدو.

 

مكرونة بالحليب

المكونات

• ثلاثمائة جرام من السباغيتي الصغيرة.
• كوبان من الزبادي.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

• تُسلق المعكرونة وفقًا لتوجيهات الصندوق ، ثم تُصفّى وتُبرد.
• في وعاء ، يُمزج اللبن والثوم والملح.
• تخلط المعكرونة مع الزبادي قبل التقديم مباشرة.

 

سلطة المعكرونة الملونة

المكونات

• خمسمائة جرام من المعكرونة الحلزونية الملونة.
• ½ كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين.
• نصف كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
• كوب واحد من الخضار المشكلة المجمدة.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
• نصف كوب صلصة سلطة إيطالية.
• عشرة فلفل هالابينو.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

• تُسلق المعكرونة في قدر مع الماء المغلي ورشة ملح وزيت لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• سلق الخضار المجمدة في قدر من الماء المغلي لبضع دقائق.
• صفي المعكرونة والخضروات من الماء المغلي.
• ضعي المعكرونة والخضروات في طبق كبير وعميق وواسع ، ثم أضيفي شرائح الزيتون وجبن البارميزان والملح ورقائق الهالبينو وقلبي بعناية حتى تتغطى.
• نضيف الصلصة الإيطالية ويقلب جيدا حتى يتوزع على جميع المكونات.
• أضيفي الطماطم الكرزية وحركيها مرة أخيرة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

 

فيديو معكرونة بالصلصة البيضاء

 شاهد هذا الفيديو لتتعلم كيفية صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء: