سباغيتي الدجاج بالكريمة

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وأربعون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• مائة جرام من صدور الديك الرومي المدخن ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أربعمائة جرام من اللازانيا.
• 500 غ صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ثلاثمائة جرام من الفطر الطازج ، مقطعة إلى أرباع.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 750 جرام من الحليب منزوع الدسم.
• 1/2 كوب جبن إيمنتال مبشور.
• معبأة بخلطة الصلصة.

 

طريقة التحضير

• اطهي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج تمامًا ، ثم صفيها وضعيها في مقلاة تحميص مع شرائح الديك الرومي المدخن فوقها.
• في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الدجاج ، ثم أضيفي الفطر واطبخي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، أضيفي الحليب ومزيج البشاميل وقلبي الخليط حتى تمر صلصة كثيفة على نار متوسطة. .
• يُسكب فوق المعكرونة ويُرش بجبنة الإيمنتال. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز المعكرونة لمدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبن ويصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن لتبرد قليلاً قبل التقديم.

 

مكرونة الدجاج والبشاميل

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
وقت الطهي	خمس وثلاثون دقيقة
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

• كيس من المعكرونة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• كيلو دجاج مسلوق.
• ملعقة كبيرة ريحان.

مكونات بشاميل:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ستة قوالب جبن.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

أهم المكونات:

• بيضتان كبيرتان.
• كوب قشدة سائلة.
• ملعقتان كبيرتان من بقسماط.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية وضع الرف الأوسط في الفرن.
• أحضر طبق خبز متوسط ​​الحجم يناسب طاولة.
• ضعي كمية كافية من الماء في قدر عميق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الذرة وملعقة كبيرة من الملح ، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
• تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفّى وتوضع في طبق عميق.
• نضعها في طبق عميق ثم نضيف البردقوش والبابريكا والريحان ونقلب الدجاج حتى يغطى بالأعشاب.
• تحضير البشاميل: في قدر مناسب ، ضعي الزبدة ، ثم أضيفي الزيت والدقيق على نار متوسطة ، مع تقليب الدقيق باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
• يضاف الحليب ويقلب بالمضرب المرفق حتى يغلي الحليب ويذوب الطحين.
• يضاف الفلفل والملح وإزالة الخفاقة السلكية ويقلب الحليب بملعقة خشبية حتى يتم الحصول على صلصة ناعمة ومتساوية.
• صب القليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
• انشر نصف الصلصة فوق المعكرونة في طبق عميق ، وقلبي حتى تغطى بالكامل ، ثم انشر الباستا في طبق الخبز.
• ضعي خليط الدجاج والأعشاب فوق المعكرونة ولا تقلبوا المعكرونة والدجاج.
• وزعي باقي الصلصة حتى يغطى الدجاج والمعكرونة.
• للطبقة العليا: ضعي البيض والكريمة في طبق عميق وباستخدام خفاقة سلكية ، اخفقي المكونات حتى تصبح متجانسة.
• يُدهن الخليط الكريمي فوق المعكرونة ، ثم يُرش بقسماط.
• تُخبز طبق المعكرونة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• أخرج المعكرونة من الفرن واتركها لمدة عشر دقائق قبل التقديم.

 

فيديو سباغيتي الدجاج بالكريمة

لمعرفة المزيد عن المكرونة سريعة التحضير بالكريمة والدجاج ، شاهد الفيديو.