كعكة

تعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة التي يتم تناولها باستمرار بسبب سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ والعديد من الطرق المختلفة والمبتكرة لتزيينها بطرق جذابة ، بما في ذلك العصائر والقشدة والصلصات المختلفة ، في هذا المقال سنناقش طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة وكيفية تزيينها بصوص الشوكولاتة وعجينة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة.

 

كعكة الشوكولاتة

المكونات

• تسع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• 1/4 كوب شوكولاتة مقطعة.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
• أربع بيضات مع صفار وبياض مفصولة.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير

• ضعي نصف الماء والبيكنج بودر والدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• ضع صفار البيض والسكر والفانيليا السائلة والكمية المتبقية من الماء في وعاء آخر واضرب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• أضيفي الشوكولاتة إلى خليط صفار البيض واستمري في الخفق ، ثم أضيفي بياض البيض تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
• ضعي خليط الكيك في طبق خبز مدهون ومرشوش بالدقيق واخبزيه في فرن متوسط ​​الحجم لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة بالكامل.

 

كيفية تزيين الكيك بالشوكولاتة

صلصة الشوكولاتة

مكون

• كوب كريمة ، أو علبة كريمة جاهزة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/4 كوب شوكولاتة بنية مفرومة خشنة.

طريقة التحضير

• نحضر الكعكة كما في المثال الأول ، ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلاً.
• ضعي الزبدة والقشدة في قدر على الموقد وقلبي جيدًا حتى تذوب الزبدة.
• نضيف الشوكولاتة إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى نحصل على صلصة سميكة ، ثم نرفع القدر عن النار ونترك الصلصة حتى تبرد قليلاً.
• أضيفي صوص الشوكولاتة إلى الكيك ووزعيه على جميع جوانب الكيك.

 

كريمة الشوكولاتة

مكون

• كوب زبدة ملين في درجة حرارة الغرفة.
• 1/4 كوب شوكولاتة مفرومة خشنة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف سكر حبيبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تصنع

• نحضر الكعكة مثل المثال الأول ونتركها جانبًا حتى تبرد.
• بالإضافة إلى الحليب ، نضيف الزبدة والشوكولاتة والفانيليا ونخلط جيدًا حتى نحصل على قشدة سميكة.
• افصلي الكيك في المنتصف ، ثم ضعي نصف الكريمة في الجزء الأول ، ووزعيه بالتساوي على الكعكة بأكملها ، ثم ضعي الجزء الثاني فوق خليط الكريمة.
• ضعي خليط الكريمة المتبقي في كيس المعجنات ، ثم شكلي الكريمة في أشكال زخرفية أو حسب الرغبة.

 

صلصة الشوكولاتة

مكون

• نصف كوب شوكولاتة مفرومة خشن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.
• كوب زبدة طرية.

كيف تصنع

• نحضر الكعكة مثل المثال الأول ونتركها جانبًا حتى تبرد.
• في وعاء ، اخلطي الشوكولاتة وشراب الذرة وكريمة الخفق والزبدة حتى تتكون عجينة لزجة.
• غطي العجين بكيس بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
• تُغطى الكيكة من جميع الجوانب بصلصة الشوكولاتة.
• تجدر الإشارة إلى أنه يمكن صنع عجينة الشوكولاتة بأشكال متنوعة باستخدام مراوح دائرية.