شعير

الشعير عشب سنوي يستخدم منذ فترة طويلة لصنع الخبز. للشعير قيمة غذائية قيمة ؛ فهو يحتوي على الفيتامينات والألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة. في الآونة الأخيرة ، تم تقليل استخدام الشعير في الخبز بشكل كبير وتم استبداله بالقمح. ومع ذلك ، هناك منتج واحد من الشعير لا يزال معروفًا على نطاق واسع ويباع باستمرار ، وهو شراب الشعير المتوفر في السوق في العديد من الأصناف والنكهات.

 

فوائد الشعير

مشروب الشعير مفيد للعديد من الأمراض. شربه يزيل رواسب الملح من الكلى والآلام المصاحبة لهذه الرواسب ، ويطهر وينقي المثانة لأنه مدر سريع للبول ، ويساعد في القضاء على بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك ، ويحمي الجسم من السرطان ، وهو أمر جيد. لصحة القلب ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

من الممكن صنع مشروب الشعير في المنزل ، ولا يتطلب جهداً ولا وقتاً ، فمشروب الشعير محلي الصنع صحي ولا يحتوي على أي مواد مضافة أو مواد حافظة ضارة بصحة الإنسان. مشروب الشعير العادي ، المعروف أيضًا باسم شاي الشعير ، هو مشروب شعير نقي يستخدم غالبًا للشفاء.

 

تحضير شراب المالتوز

المكونات

• لترين من الماء.
• مائة جرام من الشعير.
• أضف السكر حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

• يتم تنظيف الشعير لإزالة جميع الشوائب.
• نضع القدر على النار ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
• يضاف الشعير إلى الماء المغلي ويقلب لمدة خمس دقائق.
• يصفى ماء النقع (أي ماء الشعير) ويوضع جانباً حتى يبرد.
• ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

 

تحضير مشروب الشعير بنكهة الفراولة

المكونات

• لتر من الماء.
• خمسون جرامًا من الشعير.
• 1/4 كوب سكر.
• نكهة الفراولة.

 

طريقة التحضير

• • الشعير خالٍ من الشوائب ؛ هذه خطوة يجب اتخاذها دائمًا قبل تحضير أي نوع من مشروب الشعير.
  • صب الماء في قدر وسخنه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
  • يضاف الشعير إلى الماء ويقلب بلطف لمدة خمس دقائق.

صفي ماء الشعير في قنينة زجاجية.

• يضاف السكر ومربى الفراولة إلى ماء النقع (ماء الشعير) ويقلب جيدا.
• ضعي شراب الشعير بنكهة الفراولة في الثلاجة حتى يبرد ، وقدميه مع مكعبات الثلج.

 

 

تحضير شراب الشعير بالليمون

المكونات

• كوب شعير.
• سبعة أكواب ونصف من الماء.
• اعصر ليمونة.
• ثلاثة عصير ليمون
• 1/4 كوب سكر بني مسحوق.

 

طريقة التحضير

• • اغسل الحصى والشوائب من الشعير.
  • ضعه مع بضعة أكواب من الماء في مرجل كبير فوق النار واتركه ليغلي على نار خفيفة ، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تتجمع على الماء بانتظام.
  • ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها قشر الليمون والسكر.
  • تخلط جيدا حتى يذوب السكر.

يصفى خليط الشعير ثم يضاف عصير الليمون.

• الجو بارد مع وجود ثلج.

 

 

تحضير عصير تفاح الشعير

المكونات

• علبة من صودا الشعير.
• ثلاثة أكواب من عصير التفاح الحلو.
• تفاحان مقطعتان إلى شرائح.
• حبتان من الخوخ المفرومان.
• كوب من العنب.
• مكعبات ثلج

 

طريقة التحضير

• تُمزج صودا الشعير مع عصير التفاح في الخلاط وتُسكب مباشرة في كوب التقديم.
• ضعي التفاح والعنب والخوخ في كوب ، ثم أضيفي الثلج لتقديم العصير.

 

 

 

 

فيديو حول كيفية تحضير شراب الشعير

شاهد الفيديو لمعرفة المزيد حول كيفية تحضير شراب الشعير: