القيمة الغذائية للفراولة

القيمة الغذائية	100 جرام فراولة مقطعة إلى شرائح
حيوية	36 كالوري
بروتين	0.71 جرام
سمين	0.0 جرام
الكربوهيدرات	9.29 جرام
الأساسية	2.1 جرام
سكر	4.29 جرام
الكالسيوم	14 مجم
حديد	0.77 مجم
فيتامين سي	42.9 مجم

فراولة بالشوكولاتة

عناصر

• مائتان وخمسون غراما من الأبيض المذاب.
• مائتان وخمسون جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• أربع علب فراولة.

كيف تستعد

• قم بإعداد طبق عريض وبطنه بورق الزبدة.
• أخرج حبة ، وغمسها في شوكولاتة داكنة ، ووضعها في الصينية المعدة.
• أخذ فراولة أخرى ، وغمسها في شوكولاتة بيضاء ذائبة ، ووضعها في طبق.
• كرر لبقية الفراولة بنفس الطريقة.
• برد الفراولة المغموسة بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتم تجميدها تمامًا ، وقم بإزالة أي فائض إن وجد.
• مقبلات فراولة مغموسة بالشوكولاتة حسب الرغبة وتقدم.

شورت كيك شوكولاتة فراولة

وقت الطبخ	45 دقيقة
كافٍ	10 أشخاص

عناصر

مقادير طحين الكيك:

• كأسان
• نصف كوب خثارة.
• كوب زبدة.
• 2 كوب سكر.
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• 2 بيض كبير.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

مكونات الحشو:

• 1 كوب ونصف سائل.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب فراولة مقطعة.

مقادير صلصة الشوكولاتة:

• مائة جرام من الشوكولاتة.
• 1/2 كوب كريمة سائلة.

تزيين:

• القليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
• مكعبات فراولة.

كيف تستعد

• ضع الرف في منتصف الفرن وسخنه حتى 180 درجة مئوية.
• نأخذ قالبًا بحجم جيد بفتحة في الوسط ونغلفه بالسمن ونرشه بالدقيق ونتركه جانبًا.
• يُنخل الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم في طبق عميق ، ثم يُقلب المزيج ويُترك جانبًا.
• افصلي الكاكاو والزبدة والخثارة في قدر مناسب الحجم وضعي القدر على نار متوسطة.
• قلبي خليط الحليب بملعقة كبيرة حتى تمتزج المكونات جيدًا وحتى يسخن الخليط دون أن يصل إلى درجة الغليان.
• ضع خليط الدقيق والسكر في وعاء الخلاط ، مع تأمين الشبكة.
• قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة فوق خليط الدقيق والسكر حتى تمتزج المكونات.
• يُضاف المزيج الساخن إلى المزيج في وعاء الخلط ويُشغل على سرعة متوسطة.
• أضيفي الفانيليا والبيض إلى الوعاء مع تشغيل الخلاط واخفقي لمدة ثلاث دقائق ، حتى يتم الحصول على خليط كيك ناعم.
• يُسكب مزيج الكيك في القوالب المُعدة ، لتنعيم سطح الخليط.
• ضعي خليط الكيك في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى تنضج الكعكة تمامًا.
• تأكد من نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية صغيرة في المنتصف ، وستخرج العصا جافة مما يعني أن الكعكة قد نضجت تمامًا.
• أخرجي الكعكة من الفرن ، ثم اقلبها مباشرة على طبق عريض واتركها تبرد تمامًا.

تحضير الحشوة:

• نضع الكريمة السائلة في طبق عميق ونخفق بالخلاط الكهربائي اليدوي.
• أثناء تشغيل الخفاقة ، أضف السكر تدريجيًا إلى الكريمة حتى يتضاعف حجمها ويصبح كثيفًا.
• أضيفي الفراولة المفرومة إلى الكريمة وقلّبيها بملعقة كبيرة حتى تمتزج مع الكريمة.
• استخدمي السكين لعمل ثقب حول الفتحة الموجودة في منتصف الكعكة ، ثم املئي الحفرة بخليط الكريمة والفراولة.
• قطعي باقي الكيك ووزعيه فوق خليط الكريمة.

لتحضير صلصة الكاكاو:

• ضعي مسحوق الكاكاو والقشدة في وعاء صغير وقلب المزيج بملعقة حتى تمتزج المكونات وتحصل على صلصة ناعمة ومتساوية.
• تُوزّع صلصة الكاكاو فوق الكعك في طبق التقديم ، ثم تُبرّد كعك الشوكولاتة والفراولة في الثلاجة حتى تبرد.
• قطعي الكيك وقدميه بارداً.