طعام خالي من الدهون

محتوى

  • 1 وجبة خالية من الدهون
  • 2 دهون
  • 3 أغذية غنية بالدهون الصحية
  • 4 المراجع

طعام خالي من الدهون

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون في منع حرقة المعدة وفقدان الوزن وتحسين نسبة الكوليسترول في الدم. تشمل الأطعمة قليلة الدسم:

  • الخضار الورقية: لا تحتوي الخضار الورقية على أي دهون ولكنها تحتوي على نسب عالية من المعادن والفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ك ، بالإضافة إلى كونها غنية بالعديد من المركبات النباتية التي تقلل الالتهاب وتعتبر من أهم الفيتامينات المتعددة الخضار الورقية هي ملفوف ، سبانخ ، جرجير ، خس ، وبنجر.
  • الفواكه: معظم الفواكه قليلة الدهون وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. كما أنها غنية بالمركبات النباتية المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والشيخوخة والتهاب المفاصل والسرطان.
  • الفاصوليا: الفاصوليا قليلة الدهون ، ولا تحتوي على الكوليسترول ، وغنية بالألياف ، والبروتينات ، وفيتامينات ب ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والحديد.
  • البطاطا الحلوة: تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم على 1.4 جرام من الدهون. من ناحية أخرى ، فهو غني بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم والمنغنيز. كما أنه يحتوي على مادة بيتا كاروتين التي تحمي من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
  • الخضروات الصليبية: هي مصدر غني بالألياف وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك. هذه الخضار لا تحتوي على أي دهون. تشمل الخضروات الصليبية البروكلي والقرنبيط والملفوف والملفوف والفجل.
  • الفطر: الفطر غذاء خالي من الدهون وغني أيضًا بالبوتاسيوم والألياف وفيتامينات ب والمعادن.

نوع الدهون

تساعد أنواع معينة من الدهون في تعزيز الصحة ، لكن البعض الآخر يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشمل بعض أنواع الدهون:

  • الدهون الصحية: الدهون الصحية هي بالدرجة الأولى دهون غير مشبعة ، بما في ذلك:

    • الدهون الأحادية غير المشبعة: تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
    • الدهون المتعددة غير المشبعة: توجد هذه الدهون في الزيوت النباتية والأطعمة ، وتشير الدراسات إلى أن تناول الدهون المتعددة غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الدهون غير الصحية: هناك نوعان من الدهون غير الصحية: الدهون المشبعة التي تأتي من الحيوانات ، والدهون غير المشبعة التي تنتج عن طريق الزيوت المهدرجة أثناء معالجة الطعام. تزيد هذه الدهون من حجم الدم والدهون الثلاثية ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية

تشمل أفضل مصادر الدهون الصحية ما يلي:

  • الأفوكادو: يحتوي كل 201 جرام من الأفوكادو على 29 جرامًا من الدهون ، وتتركز فيه الدهون الأحادية غير المشبعة ، كما أنها غنية بالألياف.
  • بذور الشيا: تحتوي كل حبة 28 جرامًا على 8.71 جرامًا من الدهون ، معظمها من أحماض أوميجا 3 الدهنية. أظهرت إحدى الدراسات أن مسحوق بذور الشيا يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
  • البيض: تحتوي البيضة التي تزن 50 جرامًا على 3.5 جرام من الدهون ، منها 1.6 جرام فقط من الدهون المشبعة ، بالإضافة إلى أن صفار البيض يحتوي أيضًا على فيتامين د والكولين وفيتامين ب.
  • الأسماك الدهنية: بما أن الأسماك الدهنية غنية بالدهون غير المشبعة ، مثل أوميغا 3 ، فهي تشمل التونة والسلمون والسردين والماكريل.

المراجعين

  1. ، تم استرجاعه في 27-2-2019.MAKAYLA MEIXNER (8-10-2018) ، تم الاسترجاع 27 فبراير 2019.يحرر.
  2. ، تم استرجاعه في 27-2-2019. ، تم استرجاعه في 27 فبراير 2019.يحرر.
  3. ، تم استرجاعه في 27-2-2019.JAYNE LEONARD (28-6-2018) ، تم استرجاعه في 27 فبراير 2019.يحرر.

قراءة المقال السابق

طعام ياباني بسيط

قراءة المقال التالي

أطول سلسلة جبال في شبه الجزيرة العربية

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة