القيمة الغذائية للفيتوتشيني

باستا الدجاج

عناصر

• مقطعين.
• مائتان وخمسون جرام من اللازانيا.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أربعة أصابع (هوت دوج) مبشورة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• كوب.
• كوب زيتون أسود مفروم.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو ، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف حبة فليفلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف حبة فلفل أخضر متوسط ​​، مقطعة إلى مكعبات.
• أربع فصوص ثوم.
• بصل كبير مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، هيل ناعم ، كركم ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، ملح ، زعتر ، ريحان.

كيف تستعد

• تُسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة ، ثم تُضاف قطع لحم التندرلوين الدجاج وتُقلى حتى تنضج بالكامل.
• يُضاف الثوم ، البصل ، الملح ، البابريكا ، الهيل ، الكركم ، الزعتر ، الريحان ، والفلفل الأسود ويخلط المزيج.
• نضيف قطع النقانق ونقلب ، ثم نتركها لبضع دقائق حتى تنضج ، ثم نرفعها من المقلاة.
• نضيف الكمية المتبقية من الزيت والبصل والثوم إلى نفس القدر مع التحريك ، ثم نضيف الحليب والقشدة ونترك المكونات تغلي.
• أضيفي اللازانيا والفليفلة الحلوة الملونة وشرائح الزيتون الأسود وقلبي برفق.
• اتركي المكونات لبضع دقائق حتى يصبح الفيتوتشيني طريًا ويمتص معظم الحليب ، مما يسمح للصلصة البيضاء ألا تجف تمامًا ، ثم أضيفي خليط الدجاج والسجق والجبن وقلبي المكونات جيدًا مع المعكرونة.
• رشي القليل من الجبن والبقدونس على الوجه وقدمي الفيتوتشيني على الفور.

فيتوتشيني بالدجاج والخضار

عناصر

• قطعي ثلاث شرائح دجاج إلى شرائح رفيعة.
• برميل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاثة اكواب.
• 1 كوب كريمة سائلة.
• نصف كوب بروكلي.
• فلفل أحمر حلو متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة.
• فلفل أصفر حلو وسط مقطع شرائح.
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو ، مقطعة إلى شرائح.
• شريحتان من الجزر متوسط ​​الحجم.
• فصين من رقائق الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
• عشر شرائح فطر.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.

طريقة التحضير

• يُسخّن الزيت في مقلاة واسعة الفوهة على نار متوسطة ، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف شرائح الفلفل الحلو والجزر والبصل والثوم والفطر ويُقلب حتى تنضج الخضار ذابل.
• ضعي ستة إلى ثمانية أكواب من الماء في قدر كبيرة على نار عالية ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والزيت ، واتركي الماء حتى يغلي ، ثم أضيفي المعكرونة حتى الغليان ، وحركيها عدة مرات ، ثم صفيها واتركيه جانبا.
• ضعي الكريمة في قدر ثقيل القاع مع الكريمة الحامضة والجبن مع تقليب المكونات على نار متوسطة حتى يسخن الخليط دون أن يغلي.
• يضاف الملح والفلفل الأبيض والأوريغانو ومسحوق الثوم ويقلب مع الصلصة الناعمة.
• أضف اللازانيا المسلوقة إلى خليط الدجاج والخضروات مع التحريك لدمج جميع المكونات.
• تُسكب اللازانيا في طبق ، وتُغطى بالجبن وتُقدم ساخنة.