القيمَة الغذائيّة في قِطع المَانجا

العُنصر الغذائي	100 غرامٍ من المَانجا
الطاقة	57 سعرة حراريّة
البروتين	0.71 غرام
الدهون	0.00 غرام
الكربوهيدرات	15.00 غرام
الألياف	1.4 غرام
السكريات	13.57 غرام
الكالسيوم	14 ملليغرام
الحديد	0.0 ملليغرام
الصوديوم	0 ملليغرام
فيتامين C	25.7 ملليغرام
فيتامين A	IU 1071
الأحماض الدهنية	0.0 غرام
كولسترول	0.0 ملليغرام

 

عَصير مَانجا بِالحَليب

مدَّة تحضير المكوِّنات	خمس دقائق
يكفي لـِ	شخصين

 

المكوِّنات

• حبَّتان من الطَّازجة.
• كوبان ونصف من الحليب.
• ربع كوبٍ من السكر.

 

طريقة التَّحضير

• تقشير المانجو وتقطيعِه إلى قِطع متوسطة الحجم، ثمَّ وضع القِطع في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
• إضافة الحليب إلى المانجو في وعاء الخلاَّط.
• إضافة كميَّة من السكر حسب الرَّغبة.
• تشغيل الخلاَّط على سُرعة متوسطة لمدَّة دقيقة حتَّى تمتزج كافَّة المقادير معاً.
• سكب العصير المُنعش في أكواب التَّقديم، وتقديمه.

 

بَناكُوتَّا المَانجو

مدَّة تحضير المكوِّنات	عشر دقائق
مدَّة الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي لـِ	سِتَّة أشخاص

 

المكوِّنات

مكونات خليط المانجا:

• كوب ونصف من لبّ المانجا.
• كوب من عصير المانجو الطَّازجة.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين النَّباتي.

مكوِّنات البناكُوتَّا:

• كوب ونصف من .
• كوب من الحليب.
• نصف كوبٍ من السُّكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين النَّباتي.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السَّائلة.

مكوِّنات التزيين:

• نصف حبَّةٍ من المَانجا المُقطَّعة إلى مُكعبات.
• أوراق من النَّعناع الطازج.

 

طريقة التَّحضير

تحضير المانجا:

• وضع عصير المانجا في مِقلاة ورفعها على نارٍ متوسطة، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين والتقليب حتَّى يذوب الجيلاتين.
• رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة لب المانجا إليه والتَّحريك جيدًا.
• وضع خليط المانجا في أكواب التقديم، ثمَّ تثبيت الأكواب بشكلٍ مائلٍ في صينية الكب كيك، وتركِها في الثَّلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتَّى تَجمَد تمامًا وتأخذ شكل المَيلان.

تحضير البناكوتا:

• وضع الحليب في مقلاة أخرى، ورفعها على نارٍ هادئة، ثمَّ إضافة الجيلاتين وتركِه يطهو لمدَّة عشر دقائق مع التَّقليب المُستمر حتَّى يذوب الجيلاتين.
• إضافة السكَّر والفانيلا مع التَّحريك جيدًا حتَّى يذوب السكر.
• إضافة الكريمة إلى والتقليب قليلًا، ثمَّ رفع القدر عن النار وتركه حتَّى يبرد.تحضير البناكوتا بالمانجو:
  • إخراج أكواب المانجو منَ الثلاَّجة بِحيث تَكون جَامدة تمامًا بشكلٍ مائلٍ.
  • إضافة البناكُوتا إلى الأكواب لِلحصول على طبقة أخرى بِجانب المانجو.
  • وضع الأكواب في الثلاَّجة مرة أخرى حتَّى يجمد البناكوتا.
  • إخراج الأكواب من الثلاجة والتزيين بِمكعبات المانجو وأوراق الأخضر، ثمَّ تقديمه.