محاربي

تعتبر المحاربي من أشهر الحلويات اللذيذة في العالم العربي ، ويتم تناولها بطرق متنوعة. هناك محاربي مع أرز ، ومهربي بالقشطة ، ومهرابي بالشوكولاتة وهكذا. يختلف اسم المحرابي باختلاف الدولة التي يتم تحضيره فيها. مهرابي ، في هذا المنشور سوف نتعلم ثلاث طرق مختلفة لتحضير المحاربي بالنشا.

النشا مالبي

عناصر:

• كأسان من الحليب.
• أربعين غراما من نشا الذرة.
• تسعون جرام سكر بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء المزهر.
• لمسة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• نضع كوبًا ونصفًا من الحليب في قدر على النار.
• يضاف السكر وماء الزهر ويقلب جيدا.
• قم بإذابة النشا في النصف المتبقي من الحليب.
• يُضاف المزيج إلى المقلاة على النار ويُضاف قليل من الأعشاب.
• يقلب الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك.
• قسّمي البودينغ بين الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

مليبي بالنشا والبرتقال

عناصر:

• لتحضير البودينغ الأبيض:
  • كأسان من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء.

• لتحضير بودنغ البرتقال:
  
  • ثلاث حبات برتقال كبيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • اسحب ملعقة كبيرة من السكر.

• تزيين:
  
  • 2 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.

طريقة التحضير:

• لدينا أربعة أطباق أو أكواب شفافة لمخفوقاتنا.
• خذ وعاءين صغيرين.
• في القدر الأول ، أضيفي الحليب والسكر وماء الورد والنشا وقلبي برفق حتى يذوب النشا واتركيه جانبًا.
• اعصر البرتقال مع حفظ القشور ولا توتر العصير.
• في قدر ثانية ، ضعي العصير وشريحة من قشر البرتقال والنشا والسكر وقلبي برفق حتى يذوب النشا.
• نضع القدرين على النار ونقلب برفق بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الالتصاق.
• يُغلى البودينغ ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
• استخدمي الأكواب لتوزيع البودينغ وإزالة قشر البرتقال وتوزيع البودينغ البرتقالي بين البودينغ الأبيض.
• نضع البودنج في الثلاجة لبضع ساعات حتى يلتصق ببعضه البعض.
• نوزع الفستق المطحون ويقدم باردًا.

ميلك شيك طبقات

عناصر:

• تحضير قمر الدين المحلبي:
  
  • كأسان من قمر الدين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • 1/4 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الأزهار.

• لعمل بودنغ التمر الهندي:
  
  • 3/4 كوب تمر هندي مركز.
  • كوب وربع ماء.
  • 3/4 كوب سكر.
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء.

• لتحضير البودينغ الأبيض:
  
  • كأسان من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • 1/4 كوب سكر.

طريقة التحضير:

• كوب تقديم شخصي.
• نحضر مخفوق قمر الدين عن طريق وضع كل شراب قمر الدين والسكر وماء الأزهار في قدر متوسطة الحجم ، ثم نحرّك شراب قمر الدين بخلاط يدوي حتى يذوب النشا.
• نضع القدر على نار متوسطة ونقلب القطر بملعقة خشبية حتى يغلي ويتكاثف ، مكونين حلوى قمر الدين.
• نصب البودينج في أكواب حتى يمتلئ ثلثاهم فقط ونضعهم في الثلاجة ليبردوا تمامًا.
• ضعي الحليب والنشا والسكر في الكاسترد الأبيض ، ثم اخفقي الحليب بمضرب يدوي حتى يذوب النشا والسكر.
• يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب المزيج بملعقة خشبية حتى يغلي ويتكاثف ، مكونًا عجينة كريمية بيضاء.
• نوزع البودنج الأبيض فوق بودنغ قمر الدين حتى يملأ ثلثا الأكواب ونضعه في الثلاجة ليبرد تماماً.
• تحضير بودنغ التمر الهندي بوضع التمر والماء والسكر والنشا في قدر متوسطة الحجم ، ثم استخدام المضرب اليدوي لتقليب شراب التمر الهندي حتى يذوب النشا.
• نضع القدر على نار متوسطة ونحرك الشراب بملعقة خشبية حتى يغلي ويتكاثف ، مكونين بودنغ التمر الهندي.
• نوزع بودنغ التمر الهندي فوق طبقة البودينغ الأبيض ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
• زين البودينج بالمكسرات.