بسكويت البرتقال
المحتوى
- 1 البرتقالية
- 1.1 المكونات
- 1.2 طريقة التحضير
- 2 بسكويت الشوكولاتة البيضاء البرتقالية
- 2.1 معلومات غذائية
- 2.2 المكونات
- 2.3 طريقة التحضير
- 3 بسكويت الأمونيا
- 3.1 المكونات
- 3.2 التحضير
- 4 تعريف البسكويت الفاخرة
- 4.1 المكونات
- 4.2 التحضير
ملفات تعريف الارتباط البرتقالية
وقت التحضير | 25 دقيقة |
يكفي | 12 شخصًا |
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب وربع زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من العطر.
- ملعقتان صغيرتان من نكهة البرتقال.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- جهز الفرن للعمل عند 180 درجة مئوية مع وجود رف في المنتصف.
- جهز صينية الخبز ، وادهنها بالزبدة وضع طبقة من ورق البرشمان فوقها.
- اخفقي الزبدة مع السكر وقشر البرتقال والقشر والملح في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- يضاف الدقيق ويخلط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
- افرد العجينة على صينية خبز ، ثم قم بتنعيم السطح بملعقة ، وخز بعض الثقوب بالشوكة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد قبل قلبها على لوح التقطيع.
- قطّع ملفات تعريف الارتباط إلى شرائح بسكين حاد.
بسكويت الشوكولاتة البيضاء البرتقالية
36 شخصًا
وقت التحضير | 15 دقيقة |
وقت الطهي | 12 دقيقة |
يكفي |
معلومات غذائية
حصة واحدة من الكوكيز البرتقالي والشوكولاتة البيضاء تحتوي على:
176 سعرة حرارية 11 جرام 2.2 جرام
السعرات الحرارية | |
الدهون | |
الكربوهيدرات | 17.9 جرام |
بروتين | |
الكوليسترول | 21 مجم |
صوديوم | 108 مجم |
المكونات
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سكر بني.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- كوبين وربع كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- كوب جوز مفروم.
طريقة التحضير
- جهز الفرن للتشغيل عند 175 درجة مئوية.
- يخفق الزبدة والسكر حتى يتشكل خليط ناعم.
- يضاف البيض ويرش بالقشر ويقلب.
- اخلطي الدقيق مع الملح وصودا الخبز ، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة وقلبي.
- أضف رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم.
- أضف ملعقة كبيرة من الخليط إلى طبق الخبز لعمل ملفات تعريف الارتباط.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة دقيقتين قبل إزالتها من المقلاة.
بسكويت الأمونيا
10 دقائق
كم من الوقت يتم تحضير المكونات | |
وقت الطهي | 20 دقيقة |
المكونات
-
- ثلاثة أكواب
- ثلاثة أرباع كوب مسحوق.
- ثلاثة أرباع كوب دهون.
- بيضتان.
- الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الأمونيا.
1/4 كوب حليب.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- نكهة البرتقال.
طريقة التحضير
- امزج السكر والدهون معًا ، ثم أضف البيض والفانيليا.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والأمونيا وقليل من الملح.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض.
- أضف الحليب وقشر البرتقال وعصير البرتقال.
- شكلي الخليط ، وضعيه في صينية ، وضعيه في الفرن حتى ينضج قبل التقديم.
تعريف البسكويت الفاخرة
10 دقائق
كم يستغرق تحضير المكونات | |
وقت الطهي | 15 دقيقة |
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- مائة جرام من الزبدة.
- كوب سكر.
- صفار بيضة.
- الفانيليا.
- بياض البيض.
- مربى.
- سحق المكسرات.
- صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- يُمزج الزبدة والسكر ويُخفق جيدًا.
- يضاف صفار البيض ويخفق جيدا ، ثم يضاف الفانيليا والدقيق ويستمر الخفق.
- افردي العجينة ، وادهنها ببياض البيض ، واغمسها في المكسرات المفضلة لديك. يمكنك اختيار الجوز أو الفستق.
- اصنع ثقبًا في المنتصف ، ثم انشر ورق الزبدة ، واخبز في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا ، ثم زين الحفرة بالمربى أو افردها.