الفرق بين العصير والنكتار والشراب

تختلف العصائر والنكتارات والعصائر في طرق التصنيع والقوام والاستخدامات ، فضلاً عن كمية العصير الطبيعي المستخدم بالنسبة إلى الماء. شرح ذلك كالتالي:

عصير

يحتوي العصير على السائل الطبيعي المستخرج من الفاكهة وهو مصنوع مباشرة من الفاكهة. تتميز العصائر باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة. عادة ما يكون العصير عصير فواكه. 100٪ نقي أو قريب منه ، وقد يحتوي أحيانًا على سكر ولب مضاف.

نكتار

النكتار هو مشروب غير مكربن ​​يحتوي على نسبة معينة من عصير الفاكهة ، مع إضافة الكمية المناسبة من الماء والمحليات ومكونات أخرى ، وله قوام أكثر سمكًا من عصير الفاكهة ، ولكن ليس نقيًا.

مشروبات

يحتوي المشروب على الكثير من الماء والمنكهات ، ويحتوي على نسبة عالية من السكر ، وقيمته الغذائية منخفضة مقارنة بعصائر الفاكهة والنكتارات.

كيف تصنع العصير؟

إليك كيف أصنع العصير:

• الطريقة المنزلية: تُصنع العصائر في المنزل باستخدام عصارة يدوية ، ويمكن إضافة عدة أنواع مختلفة من الفاكهة أو الخضار لعمل مزيج عصير خاص.
• الطريقة التجارية: يتم وضع الفاكهة الناضجة جدًا والناضجة في عصارة ، ويتم عصر كل السوائل ، ثم تمر بعملية بسترة لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة ، مع الحفاظ على مغذياتها والحفاظ على جودتها.

لماذا شرب عصير الفاكهة النقي أفضل من النكتار والشراب؟

لأن عصير الفاكهة النقي 100٪ أكثر صحة لجسم الإنسان ، فهو لا يحتوي على أي إضافات أو نكهات زائدة والكثير من السكر ، كما أنه يضمن حصول الأفراد على العناصر الغذائية والفيتامينات في نظامهم الغذائي عند الشرب.

إيجابيات وسلبيات شرب عصير الفاكهة

هناك العديد من الفوائد والعيوب لشرب عصير الفاكهة ، منها:

سهولة الحصول على التغذية

يكافح العديد من الأشخاص للحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية من الكميات اليومية الموصى بها من الفواكه والخضروات لأن شرب عصائر الفاكهة طريقة سهلة للحصول على العناصر الغذائية الموصى بها يوميًا ، كما تحتوي العديد من العصائر على فيتامين سي وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والسيلينيوم والسيلينيوم. مغذيات أخرى.

نقص بعض العناصر الغذائية

تحتوي الفاكهة الكاملة على نسبة عالية من الألياف. وتجدر الإشارة إلى أن 90٪ من الألياف الموجودة في الفاكهة تُفقد أثناء العصر ، حيث يتم فقدان معظم الألياف غير القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة المرتبطة بالألياف أثناء العصر ، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة الألياف في الفاكهة أ نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. ، يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

يحتوي على نسبة عالية من السكر

يحتوي العصير على الكثير من السكر. تم ربط الفركتوز ، وهو أحد السكريات الطبيعية في الفاكهة ، بارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن وزيادة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

المراجعين

1. ، تم استرجاعه في 29/12/2021. JARON(6/10/2020) ، تم استرجاعه في 29 ديسمبر 2021.يحرر.
2. ، تم استرجاعه في 5/4/2022. LIGIA LUGO (7/1/2022) ، تم استرجاعه في 4 مايو 2022.يحرر.
3. ، تم استرجاعه في 31/12/2021. ماري جين براون (4/10/2019) ، تم استرجاعه في 31 ديسمبر 2021.يحرر.