أطباق بطاطس بسيطة وسريعة

محتوى

  • 1 بطاطس بالبقدونس والفلفل
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 بطاطس بالبيض
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 بطاطس برافاس بالبيض المقلي
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير
  • 4 صلصة البطاطس
    • 4.1 المكونات
    • 4.2 التحضير

بطاطس بالبقدونس والفلفل

وقت الطهي خمس عشرة دقيقة
يكفي أربعة

 

المكونات

    • خمس فصوص من الثوم المهروس.
    • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
    • أربع حبات كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • ملعقة صغيرة لكل من الملح ومسحوق الكزبرة.
    • حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.

1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما: فلفل أسود وكمون.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • القليل من زيت الذرة للقلي.

 

 

طريقة التحضير

  • ضعي بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، واتركيها على النار ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم وقلبي قليلاً ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس المقلية إلى الخليط وقلبي برفق مع البهارات والفلفل الأخضر لبضع دقائق. </ لي>
  • ارفع المقلاة عن النار وأضف الكزبرة الطازجة.
  • تُسكب البطاطس في طبق وتُقدم ساخنة.

 

البطاطس والبيض

وقت التحضير خمس دقائق
وقت الطهي خمس دقائق
يكفي الناس

 

المكونات

  • قطعة صغيرة من البطاطس.
  • قليل من الملح والكمون والفلفل.
  • بصل صغير.
  • بيضتان.
  • نوع من الفلفل الأخضر.

 

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات وتقلي في الكثير من الزيت.
  • يقطع البصل والفلفل ويقلى في مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت.
  • نضيف مكعبات البطاطس المقلية إلى المقلاة ونقلبها حتى تتغطى ، ثم نضيف البيض ، ونرش بالكمون والفلفل حسب الرغبة ، ونقلب حتى ينضج البيض.
  • ضعي البطاطس في طبق ورشيها ببعض البهارات.

 

رقائق Blavas مع بيض مقلي

وقت التحضير عشرين دقيقة
وقت الطهي خمس عشرة دقيقة
يكفي أربعة

 

المكونات

  • كوب ونصف من كل منهما: طماطم حارة ومايونيز.
  • أربع حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • القليل من الزيت.
  • رشة من كل منها: فلفل أسود ، بابريكا ، وملح.
  • بيض.
  • رشة بقدونس مفروم طازج.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

 

طريقة التحضير

تحضير صلصة الثوم:

  • يُمزج عصير الليمون والثوم والمايونيز معًا في الخلاط ويوضع في الثلاجة.
  • اقلي البطاطس في مقلاة زيت ثقيل لمدة خمس دقائق ، ثم ضعيها في الشواية حتى تصبح مقرمشة.
  • أخرج البطاطس من الفرن واتركها تبرد ، ثم أعد قليها في الزيت لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • نضع البطاطس في طبق مع البيض المقلي والصلصة ونزينها بالفلفل الحلو والبقدونس.

 

البطاطس المهروسة مع اللحم في الصلصة

وقت التحضير خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي ثلاثون دقيقة
يكفي أربعة

 

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة: زيت نباتي وزبدة.
  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الماء.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
  • نصف كيلو لحم بقري تندرلوين مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • غصن صغير من الكرفس المفروم.
  • كوب فطر.

 

طريقة التحضير

تحضير الهريس

  • اهرسي البطاطس المسلوقة ثم أضيفي التوابل والملح والزبدة والحليب وقلبي حتى تمتزج المكونات.

تحضير اللحم:

 

  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة واقلي الكرفس على الموقد لفترة ، ثم أضيفي شرائح اللحم وفطر شيتاكي وقلبي حتى يصبح اللحم طريًا.
  • تبلي اللحم بالملح والفلفل ، أضيفي معجون الطماطم والماء واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي المهروس على طبق وقدميه مع اللحم.

قراءة المقال السابق

طعام جميل وبسيط

قراءة المقال التالي

طعام شتوي فلسطيني

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة