أطباق الدجاج المشوية الجانبية

المحتوى

  • 1 صنع فريكة
    • 1.1 المكونات
    • 1.2 طريقة التحضير
  • 2 صنع مربعات البطاطس
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 صنع شوربة الخضار
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير

صنع فريكة

وقت معالجة المكون خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي أربعون دقيقة
الكثير ستة
طريقة الطبخ الغليان

 

المكونات

  • ثلاثة أكواب
  • خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
  • ½ ملعقة صغيرة هيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب سمن أو زيت.
  • فص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.

 

طريقة التحضير

  • اغسل الفريكة عدة مرات للتأكد من خلوها من الغبار والحصى ، ثم انقعها في ماء دافئ لمدة ثلاثين دقيقة قبل وضعها في مصفاة.
  • نضع السمن والبصل والثوم في قدر عميق ، ونضع المقلاة على نار متوسطة ، ونقلب البصل بملعقة خشبية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
  • نضيف الفريكة والملح والفلفل والقرفة والبهارات والهيل وتقلب الفريكة لمدة دقيقتين حتى تتشبع بالزيت والبصل.
  • أضيفي الماء أو المرق واتركي الفريكة تغلي لمدة خمس دقائق ، ثم غطيها واتركي الفريكة تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئي النار حتى تهدأ ، اطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تنضج تمامًا .
  • / LI>
  • قلب الفريكة بالشوكة ، ثم اسكبيها وقدميها ، رشي المكسرات فوق الفريكة وقدميها مع الدجاج المشوي.

 

صنع كبة البطاطس

وقت معالجة المكون عشرين دقيقة
وقت الطهي عشر دقائق
الكثير أحد عشر
طريقة الطبخ مقلي

 

المكونات

  • كيلوغرام واحد مغلي في الماء.
  • خليط الجبن.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشر شرائح مقطعة.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.

مادة تعبئة اللحوم:

  • بصل مقطع شرائح.
  • أربعمائة جرام من اللحم المفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق.
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل – حسب الرغبة -.
  • ملعقة صغيرة من خليط البهارات.

 

طريقة التحضير

  • يتم غلي ثلاثة أرباع البطاطس ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ومقطعة بآلة كهربائية.
  • اعجن البطاطس قليلاً بيد مبللة ، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود.
  • اخلطي المزيج واملأيه ، ثم شكلي حسب الرغبة.

تحضير اللحم المفروم:

  • قلي البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح طريًا.
  • يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يجف.
  • يضاف خليط البهارات والقرفة والكركم والملح والفلفل ، ويطهى لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف اللحم المفروم ويوضع جانبا.
  • ضعي بضع قطع من خليط الحشو والجبن ، ثم شكليها حسب رغبتك.
  • تقلى القطع المقطعة في الكثير من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم قدميها مع السلطة.

 

صنع شوربة الخضار

وقت معالجة المكون خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي خمس وعشرون دقيقة
الكثير خمسة أشخاص

 

المكونات

  • فلفل رومي واحد ، مكعبات.
  • نصف كوب
  • مكعبان من مرق الخضار أو الدجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • كبسولة واحدة لكل:
    • طماطم.
    • البطاطس.
    • الجزر.
    • باذنجان
  • حبتان متوسطتا الحجم.
  • البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان من دقيق الشوفان.

 

طريقة التحضير

  • فرم الفلفل والكوسة والبصل والباذنجان والطماطم والبطاطس.
  • يقلب ويوضع جانبا
  • نقلي البصل والثوم في القليل من الزيت ، ثم نضيف الفلفل والكوسا والجزر والبطاطا ويقلب جيدا.
  • أضف مكعبات الحساء والصلصة والبهارات.
  • يُضاف الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف دقيق الشوفان والشعيرية والباذنجان ويُطهى لمدة عشر دقائق.

قراءة المقال السابق

اضطراب الهوية الجنسية

قراءة المقال التالي

طبق الكرفس

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة