مكونات صلصة سلطة سيزر وطريقة الإنتاج
المحتوى
- 1 سلطة قيصر
- 2 صلصة سيزر بالمايونيز
- 2.1 القيمة الغذائية
- 2.2 المكونات
- 2.3 طريقة التحضير
- 3 تتبيلة جبن السيزر
- 3.1 المكونات
- 3.2 التحضير
- 4 خردل قيصر
- 4.1 المكونات
- 4.2 التحضير
- 5 تتبيلة سيزر بالخل
- 5.1 المكونات
- 5.2 التحضير
سلطة القيصر
السيزر من أشهر الوصفات في المطبخ المكسيكي ، وهو مشهور في جميع أنحاء العالم ، وهو طبق لذيذ وصحي لأنه يضاف إليه خضروات متنوعة بالإضافة إلى قطع الدجاج. من جانب الجسم ، إلى جانب حقيقة أن هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره ، سنعرض في هذه المقالة كيفية تحضير صلصة السيزر.
صلصة سلطة المايونيز والقيصر
القيمة الغذائية
تحتوي الصلصة الواحدة (ملعقتان كبيرتان) على المكونات التالية:
19 جرامًا
السعرات الحرارية | 184 سعرة حرارية |
الدهون | |
الدهون المشبعة | غرام |
الكربوهيدرات | غرام |
بروتين | غرامان |
صوديوم | 296 مجم |
الكوليسترول | 13 مجم |
المكونات
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (عصير ليمونة واحدة).
- ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي.
- ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- كوب مايونيز.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.
طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود ، وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
صلصة جبن السيزر
نسختان
وقت معالجة المكون | عشر دقائق |
الكثير | |
وقت الطهي | خمس عشرة دقيقة |
المكونات
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب مايونيز.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الأنشوجة.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من كل من صلصة ورشيسترشاير وخردل ديجون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من كل: ملح وفلفل أسود.
- القليل من كل منهما: خس آيسبرغ وشرائح جبن بارميزان.
- أربعة أكواب من شرائح الخبز.
- شرائح من الخبز المحمص.
- عدد قليل من الخبز المحمص.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ، يُمزج الثوم والمايونيز والأنشوجة وجبن البارميزان المبشور وصلصة رسيستيرشاير.
- يضاف الخردل وعصير الليمون والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- امزج المكونات في دجاج التسمين للحصول على خليط ناعم (إذا رغبت في ذلك).
- ضعي الصلصة فوق الخس وجبنة البارميزان المبشورة والخبز المحمص.
خردل قيصر
المكونات
- ثلاثة صفار بيض.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ½ علبة من سمك الأنشوجة المصفاة ، المفرومة.
- 500 مل من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 10 جرام خردل ديجون.
- مائة جرام من جبن البارميزان المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- اخلطي صفار البيض مع الخردل والملح والفلفل الأبيض.
- أضف الزيت في أعواد حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- أضف عصير الليمون والثوم والأنشوجة إلى الصلصة ، ثم أضف جبنة البارميزان.
خل قيصر
المكونات
الصلصة:
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة واحدة.
- ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة -.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير الليمون – حسب الرغبة -.
- شرائح سمك الأنشوجة المقرمشة – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اصنع الصلصة عن طريق مزج الثوم والخردل والخل ورشتي ملح في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي المايونيز واخفقي حتى يتكون خليط سميك.
- رشي زيت الزيتون مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي تدريجياً ، ثم تبليه بالملح ، والفلفل الأسود ، وعصير الليمون ، وأضيفي الأنشوجة كما تذهبين.