كيفية عمل تغميس الشيدر برقائق الذرة

وقت معالجة المكون	عشر دقائق.
وقت الطهي	عشر دقائق.
الكثير	خمسة أشخاص.

 

المكونات

• كوب ونصف جبن شيدر.
• 1/4 كوب
• علبة رقائق الذرة.

 

طريقة التحضير

• ذوبان جبن الشيدر مع الحليب في قدر صغير وبمجرد ذوبان الجبن ، اسكبيها في وعاء صغير وقدميها مع رقائق الذرة.

 

كيفية صنع ناتشوز كلاسيكي مع التغميس

وقت معالجة المكون	خمس عشرة دقيقة.
وقت الطهي	خمس وعشرون دقيقة.
الكثير	شخصان.

 

المكونات

• كيس من رقائق الذرة.
• خمسة أكواب من ألواح التورتيلا المثلثة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• علبة فاصولياء سوداء مسلوقة ومصفاة.
• كوب صلصة مكسيكية.
• كوبان جبن شيدر أحمر مبشور ومقطع إلى شرائح.
• أضف الشرائح التالية حسب الرغبة: بصل مقطع رقيق وكزبرة خضراء مفرومة.
• القليل من كل منها: حلقات الهالبينو المفرومة ، والفلفل الحلو ، والقشدة الحامضة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الجبن.
• ثلاثة أكواب من جبن الشيدر الأحمر.

مكونات صلصة الجبن:

• يتبل مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من كل منهما: زبدة ودقيق.
• فنجان

 

طريقة التحضير

• ضع نصف شرائح التورتيلا على صينية الخبز
• سخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
• يقلى اللحم المفروم في وعاء واسع على نار متوسطة حتى يحمر.
• نضيف الصلصة ونصف كمية الجبن ، ونقلب المزيج ، ثم نضع نصف الخليط على رقائق التورتيلا.
• اخبزي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن ، ثم أخرجيها وأضيفي طبقة أخرى من التورتيلا ومزيج اللحم والصلصة والجبن المتبقي.
• ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة تصل إلى عشر دقائق.
• أضف الإضافات المذكورة أعلاه حسب الحاجة حتى تصبح الصلصة جاهزة.

تحضير صلصة الجبن:

• تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم يضاف الدقيق ويقلى حتى يتحمص بالكامل.
• يُضاف الحليب إلى الوعاء ويُخفق باستمرار ، ثم تُرفع الحرارة ويُحرَّك حتى تصبح الصلصة متوسطة القوام.
• يضاف الملح والفلفل والجبن المبشور ويقلب مع التقليب مع تقليل الحرارة حتى يذوب الجبن تمامًا وتكثف الصلصة ، ثم يقدم مع الناتشوز المحضر هنا.

 

كيفية صنع ناتشوز الدجاج

وقت معالجة المكون	خمس عشرة دقيقة.
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة.
الكثير	أربعة أشخاص.

 

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصل مقطع.
• علبة فاصوليا حمراء مصفاة.
• كوب ونصف دجاج مسلوق مبشور.
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب كاتشب.
• علبة من رقائق التورتيلا.
• كوب جبن شيدر ذائب.
• ملعقة كبيرة من الجواكامولي.
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
• زيّنيها ببعض شرائح الهالبينو.

 

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت جيدًا في مقلاة ويُطهى مع التقليب حتى يلين ، ثم يُضاف الفول مع التحريك.
• أضيفي الدجاج والصلصة إلى الخليط ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة دون تغطية لمدة ثلاث دقائق ، أو حتى يتكاثف المزيج قليلاً.
• ضعي رقائق التورتيلا في طبق ، ثم رشيها بخليط الدجاج ، ثم رشي عليها الجبن المذاب ، ثم ضعي فوقها الجواكامولي والقشدة الحامضة * زينيه بشرائح الهالبينو وقدميه.