الزنجبيل

فوائد عديدة ليس أقلها تقليل الكوليسترول الضار في الدم والمساعدة في إنقاص الوزن ، وله تأثير عام على الجهاز الهضمي من خلال تسهيل نقل العناصر الغذائية عبر المعدة والأمعاء ، حيث يساعد الزنجبيل في تقليل الانتفاخ ، ويزيد من إفرازات الجسم من البنكرياس والمعدة. تشير الدراسات إلى أنه يساعد في مكافحة دوار الحركة والغثيان والقيء المرتبط بالحمل ، بينما يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في مكافحة السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

كيفية صنع شراب الزنجبيل

الزنجبيل مع النبيذ

المكون :

• • نصف كيلو من الطعام الطازج.

يمكن إضافة السكر حسب الحاجة.

• ثلاثة أكواب من الماء.

 

كيفية التحضير :

• • يقشر الزنجبيل ويقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يوضع في مقلاة على نار متوسطة ويضاف إليه بعض الماء.

يُغلى في الماء لمدة عشر دقائق مع التحريك كل دقيقتين.

• سحق الزنجبيل في القدر واطهيه لمدة خمس دقائق أخرى.
• صفي مكعبات الزنجبيل من الوعاء ، ثم أضيفي السكر حسب الرغبة لتحلية المشروب وتقديمه ساخنًا.

 

ملاحظة: يمكن تقديم الزنجبيل باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.

 

مسحوق الزنجبيل

المكون :

• ملعقتان كبيرتان من المسحوق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كأسان من الماء.

طريقة التحضير :

• ضع المسحوق في قدر مع الكمية المطلوبة من الماء.
• محلى أو غير محلى حسب التفضيلات الشخصية.
• يُغلى المزيج لمدة سبع دقائق ، ثم يُسكب في كوب للشرب ويُقدم.

ملاحظة: في حالة صنع مشروب حمية الزنجبيل ، يمكن تناوله بدون سكر للحصول على أفضل النتائج ، ولكن حتى مع إضافة السكر ، يمكن أن يكون مفيدًا وله قيمة غذائية كبيرة.

 

عصير الليمون والزنجبيل

المكون :

• ملعقتان كبيرتان من المسحوق.
• كأسان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني

كيفية التحضير :

• ضع الماء في قدر على نار متوسطة ، أضف الكثير من الماء ، واتركه لبضع دقائق حتى يغلي.
• أطفئ النار حتى يصبح المشروب دافئًا ، ثم أضف عصير الليمون والسكر البني حسب الرغبة.

 

مشروب حليب الزنجبيل

المكون :

• كوبان من الحليب السائل.
• قطعة متوسطة الحجم طازجة مقشرة ومفرومة.
• ملعقة كبيرة من العسل.

كيف تصنع :

• ضعي الحليب السائل في قدر وسخنه على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ، ثم أخرجه.
• يضاف العسل ويخلط جيدا ، ثم يغطى بالحليب ويترك لمدة خمس دقائق.
• يصفى عصير الزنجبيل من الحليب ، ثم يقلب جيدًا ويقدم.

 

قهوة الزنجبيل اليمنية

المكون :

• كأسان من الماء البارد.
• ست ملاعق صغيرة من البن المطحون.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان مطحون.

طريقة التحضير :

• سخني الماء في قدر على الموقد ، عندما يغلي الماء أخرج القدر من الموقد وأضف القهوة والسكر والمسحوق.
• اخلطي المكونات جيدًا ثم ضعي الإناء مرة أخرى على الموقد حتى تغلي القهوة.
• عندما تظهر الفقاعات ، نرفع الموقد عن الحرارة ونعيد تشغيله مرة أخرى ، ونكرر هذه الخطوة أربع مرات ، ونقدم القهوة.

/ P>

زنجبيل بالعسل

المكون :

• قطعة متوسطة مقشرة ومفرومة.
• ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان من العسل.

كيف تصنع :

• يغسل جذور الزنجبيل والليمون ويقطع إلى شرائح رقيقة.
• وضعنا شرائح الليمون في عبوات زجاجية ، واحدة فوق الأخرى ؛ ليمونة واحدة ، وزنجبيل ، وهكذا.
• غطي طبقة الليمون والزنجبيل بالعسل حتى تمتصه بالكامل.
• نحفظ البرطمان في الثلاجة ونأخذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط في الصباح على معدة فارغة.