خبز

يُعرف الخبز في العديد من البلدان حول العالم بأصنافه التي تتنوع في الشكل والحجم والمذاق. لصنع عجينة مدروسة ، سنغطي القليل منها في هذه المقالة.

ترويض العجين

عناصر

• كأسان
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ثلثي كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• يرش بكميات وفيرة من السمسم والبذور السوداء.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

• نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن كل شيء ونتركه يتخمر لمدة ساعة.
• قسمي العجينة إلى قسمين ولفي كل منهما على شكل دائرة مع شوكة.
• غلفي سطح النودلز بكمية وفيرة من زيت الزيتون ورشي بذور السمسم واتركيه لمدة عشر دقائق.
• ضعي العجينة في الفرن واخبزيها على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون.

عجينة ترويض بالكوكيز

عناصر

• كأسان
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلثي كوب من الماء الدافئ.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• تخلط جميع المكونات جيدًا ، وتعجن بالماء الدافئ حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل وغير لزجة ، اتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• انتشر على طبق من الزبدة واثقب الوجه بشوكة بأعداد صغيرة.
• تخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة وتقدم مع الشاي.