كعكة الشوكولاتة

مدة الاستعداد	20 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• كوبان وربع من السكر الحبيبي.
• ثلثي كوب مسحوق عادي.
• 1/2 كوب جوز مفروم.
• كوب وربع دقيق.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• أربع بيضات كبيرة.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ثم أزل قالبًا واحدًا وبطنه بورق الزبدة.
• في وعاء للخلط ، ضعي السكر ، ومسحوق الكاكاو ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، وبيكربونات الصوديوم ، والملح ، والفانيليا ، والزبدة ، والبيض ، مع مجداف متصل ، على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتكون خليط براوني متجانس .
• يضاف الجوز إلى الخليط ويقلب مع الجوز حتى يمتزج بالكامل.
• صب خليط البراوني في قوالب ووزعه بالتساوي.
• اخبزي قوالب البراوني في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

 

براونيز بالقهوة

مدة الاستعداد	20 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

المكونات في خليط الدقيق:

• كوب دقيق.
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات خليط الشوكولاتة:

• ثلاثمائة جرام
• كوب ونصف من السكر.
• اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات مزيج القهوة:

• أربع بيضات كبيرة.
• تحضير ملعقتين كبيرتين.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، خذ قالب كيك ، ضعه بقطعة من ورق الزبدة ، وامسح الورق بالزبدة.
• تحضير خليط الدقيق: ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق ويوضع جانبًا.
• تحضير خليط الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والزبدة والسكر في وعاء ، ثم ضعي الوعاء في الحمام المائي وقلبي جميع المكونات حتى يذوب السكر والشوكولاتة.
• تحضير خليط القهوة: في وعاء عميق ، اخفقي البيض والفانيليا والقهوة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانسًا ، أضيفي خليط الشوكولاتة وقلبي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• نضيف نصف كمية الطحين ونخفق حتى يختفي تماما ، ثم نضيف باقي الدقيق ونخفق حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
• صب خليط البراوني في القوالب ، وصنفرة السطح.
• اخبزي القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى تصبح البراونيز متماسكة.
• أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها في القوالب حتى تبرد تمامًا.

 

 

بروانيز على شكل قلوب

مدة الاستعداد	15 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

مكونات براوني ميكس:

• كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• كوبان من السكر الحبيبي.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 12 كوب زبدة مذابة.
• ثلاث حبوب رئيسية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات صلصة السكر:

• كوبان من السكر البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• القليل من الحليب.

 

طريقة التحضير

• ينخل الطحين ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح في وعاء عميق ويضاف السكر إلى الدقيق ويقلب حتى يمتزج.
• في طبق عميق ، اخفقي الزيت والزبدة والبيض والفانيليا لمدة دقيقة حتى تتجانس للحصول على مزيج ناعم ، ثم أضيفي خليط الدقيق والسكر واخلطيهم جيدًا للحصول على خليط براوني رقيق ، ثم اقسمي الخليط على قوالب.
• ضعي القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد.
• تحضير صلصة السكر: ضعي السكر والفانيليا في طبق عميق واخفقي السكر تدريجيًا مع الحليب حتى تتشكل صلصة السكر السائلة.
• وزعي الصلصة فوق البراونيز وزيّنيها بالسكر الملون.