كيف تصنع كبدًا

القيمة الغذائية لكبد الدجاج

4.46 جرام <الوزن الإجمالي> 0.0 جم <الوزن الإجمالي> 0.00 جم

كيفية صنع كبد الدجاج بشراب الرمان

المكونات

• نصف كوب بصل مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 1/4 كوب دبس رمان.
• 1/4 كوب ثوم مهروس.
• نصف حقود من كبد الدجاج.
• رشة فلفل أسود.
• كزبرة مفرومة.
• علبة من مسحوق مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

• يضاف البصل إلى الزيت ويقلب لبعض الوقت حتى ينضج البصل ، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب.
• يرش الفلفل الأسود والفلفل الأسود المطحون فوق البصل ويقلب كل شيء جيدًا.
• ضعي كبد الدجاج على البصل ، وقلبي جيدًا مع المكونات الأخرى ، ثم ضعيها على النار حتى تنضج قليلاً.
• يضاف دبس الرمان والكزبرة المفرومة فوق الكبد ، ويقلب حتى يتغطى ، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
• خذ طبق التقديم واسكبه وزينه بقليل من البقدونس الأخضر. تقدم مع سلطة المزرعة.
•  
  

  كيفية صنع طبق كبد الدجاج باللهب

  وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
  وقت الطهي	عشرين دقيقة
  يكفي	ثلاثة

   

  المكونات

  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • أربع شرائح من لحم البقر المقدد.
  • ثلاثمائة جرام من كبد البقر ، مقطعة إلى شرائح عريضة.

   

  طريقة التحضير

  • سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة بحجم مناسب على نار متوسطة حتى فاترة.
  • ضعي اللحم البقري المقدد فوق الزيت الساخن مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا جيدًا ، ثم انقليه إلى طبق آخر.
  • بعد إخراج اللحم البقري المقدد من المقلاة ، أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين ، ثم انقليها إلى طبق آخر.
  • يقلى كبد البقر في نفس المقلاة لمدة ثلاث دقائق على الأقل ، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح ويقلب جيداً.
  • يضاف الخل فوق الكبد ويقلب جيداً.
  • سخني طبق وضعي الزبدة فيه حتى تذوب تمامًا.
  • ضعي اللحم البقري المقدد فوقها ، ثم البصل ، وأخيراً الكبد ، ورشي القليل من البقدونس المفروم وقليل من صلصة دبس الرمان ، وقدميها على الفور.

   

  كيفية تحضير سلطة مزرعة

  وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
  وقت الطهي	عشرين دقيقة
  يكفي	ثلاثة

   

  المكون

  • ثلاث فاصوليا مقطعة إلى مكعبات.
  • قشر الحامض المفروم.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من البصل مفرومة ناعماً.
  • الفلفل الأخضر المفروم.
  • كراث مقطع.
  • ملعقة صغيرة من عين الجراد.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.

   

  طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات جيدًا وتسكب في طبق مناسب وتوضع بجوار الكبد.