كوكيز

هو بسكويت مقرمش مصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات ، غالبًا مع رقائق الشوكولاتة ، ويمكن تحضيره بعدة طرق ونكهات مثل دقيق الشوفان ، جوز الهند ، الفانيليا ، الكاكاو أو العسل ، والعديد من النكهات الأخرى ، يعتبر من أفضل وألذ أنواع البسكويت التي يمكن تناولها مع فنجان من القهوة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على طرق مختلفة لإعداد ملفات تعريف الارتباط في المنزل.

 

رقائق الشوفان والزبيب البسكويت

المكونات

• • 1/2 كوب من دقيق الشوفان المخبوز.
  • ½ كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1/2 كوب سكر أبيض ، يمكن أيضًا استبدال السكر البني.

1/2 كوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.

• 1/4 كوب زبيب.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

 

 

طريقة التحضير

• نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق المكونين معًا حتى تحصل على خليط متجانس ، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
• ضعي دقيق الشوفان في طبق آخر ، أضيفي الكمية المناسبة من الدقيق ، والبيكنج باودر والملح ، وحركيها جيدًا وأضيفيها إلى الخليط السابق.
• يضاف الزبيب ويقلب حتى يتغطى ويبدأ في التكوّن إلى أقراص.
• ضعي ملفات تعريف الارتباط على صينية مبطنة بورق زبدة وضعها في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج بالكامل وتتماسك دون أن يتحول لونها إلى اللون البني.
• اتركها تبرد تمامًا ويمكنك تقديمها في أكواب ورقية مع فنجان قهوة.

 

بسكويت الشوكولاتة

المكونات

• • كوب ونصف دقيق أبيض منخول.

1/2 كوب دقيق قمح.

• كوب سكر.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 1/4 كوب زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.

 

 

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي البيض وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الماء والخل واخفقي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• يخلط بعض الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل والبيكنج باودر ويضاف إلى الخليط السابق.
• أضف رقائق الشوكولاتة في المرحلة النهائية ، ثم اسكب البسكويت على صينية الخبز.
• ضعه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يلتصق ببعضه البعض ، ثم اتركه يبرد قبل التقديم.

 

بسكويت هيرشي

المكونات

• ثلاثة أكواب منخل طحين أبيض.
• كوب وربع سكر بودرة.
• 1/2 كوب فستق مطحون.
• نصف كوب من حبوب هيرشي.
• 1 كوب زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتان.

 

طريقة التحضير

• في وعاء ، اخفقي السكر والزبدة في خليط كريمي ، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
• ضع الدقيق والفستق المسحوق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر واخلط كل شيء معًا.
• أضف المكونات الجافة السابقة إلى خليط الكريمة واخفق المكونات معًا للحصول على عجينة البسكويت.
• شكلي العجين على شكل أقراص ، وصفيه بورق الزبدة وزينيه بحبيبات هيرشي.
• ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تلتصق ببعضها البعض ، ثم اتركيها تبرد تمامًا وزيّنيها بخيوط النوتيلا أو شراب العسل أو السكر البودرة.

BR />

إنشاء مقطع فيديو لملء ملفات تعريف الارتباط

لمعرفة المزيد حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط ، شاهد الفيديو.