تشيز كيك بدون جيلاتين

وقت التحضير:	20 دقيقة – 6 ساعات ليبرد
وقت الطبخ:	–
كمية:	8 – 10 أشخاص
مستوى:	بسيط

تشيز كيك صوص التوت

عناصر

• بسكويت:
  
  • كوب ونصف بسكويت دايجستيف.
  • عصا زبدة طرية.
  • ملعقتين من العسل.
• جبنه:
  
  • 300 جرام جبن.
  • كوب قشطة خفيف 250 مل.
  • 1/4 كوب سكر بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ظهر السفينة
  
  • علبة فطائر أو فراولة أو توت – رهن بالتوافر.

كيف تستعد

• بسكويت:
  
  • نخفق البسكويت والزبدة في الخلاط حتى يصبح البسكويت شبيهاً بالبرغل وليس كالطحين.
  • ضعي قالب تشيز كيك خاص ، وامسحي السطح بملعقة أو ظهر الكوب ، وامسحي البسكويت واضغطي برفق حتى يصبح ناعمًا ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة حتى تصبح بقية كعكة الجبن جاهزة.
• جبنه:
  
  • توضع مكونات الجبن في الخلاط وتُخفق حتى تمتزج جيداً وتكون كريمية.
  • اسكبيها فوق البسكويت ، ثم افردها وضعها في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
  • زانيها بالباي تشعر بقدميها.

الشوكولاته كعكة الجبن

عناصر

• بسكويت:
  
  • 3/4 كوب بسكويت فانيليا سادة.
  • 3/4 كوب بسكويت شوكولاتة سادة.
  • 150 جرام زبدة مذابة.
• جبنه:
  
  • 3/4 كوب كريمة ثقيلة.
  • 400 جرام جبنة كريمية.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• تزيين:
  
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوب كريم.
  • كوب شوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

كيف تستعد

• بسكويت:
  
  • اطحن ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة المذابة في معالج الطعام أو الخلاط أو باليد ، حسب المتاح.
  • انشر خليط البسكويت في قوالب Pyrex أو Cheesecake.
• جبنه:
  
  • في وعاء ، اخفقي كريمة شانتيلي حتى تصبح شبه صلبة.
  • في وعاء آخر ، اخفقي الجبن مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
  • يُضاف خليط الجبن تدريجياً إلى الكريمة ، ويُخفق حتى يتجانس.
  • اسكبي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت ، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، حتى يجتمع معًا.
• تزيين
  
  • اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
  • ثم نضيف الكريمة ، ثم الشوكولاتة المذابة والسكر البودرة ونستمر في الخفق.
  • يُسكب المزيج فوق كعكة الجبن ويُترك ليبرد تمامًا.

تشيز كيك سنيكرز

عناصر

• بسكويت
  
  • أصابع الزبدة المذابة.
  • كوب بسكويت مطحون.
• جبنه
  
  • 1/2 كوب حليب سائل.
  • 1/4 كوب سكر.
  • علبة قشطة.
  • صندوقين جبن فيلادلفيا.
• الزينة
  • ست قطع من شوكولاتة سنكرس.
  • نصف إصبع زبدة.
  • كوب من الحليب السائل.

 

طريقة التحضير

• البسكويت
  • اطحني البسكويت جيداً، مع الزبدة في الخلاط حتى يتجانس.
  • وزعي خليط البسكويت في الصينة بالتساوي.
• الجبنة
  • في الخلاط اخلطي الحليب مع السكر والقشطة والجبنة جيداً، ثم وزعي الخليط على البسكويت.
  • صعي الصينية التشيز كيك للثلاجة حتى تتماسك مدة 12 ساعة.
• الزينة
  • ذوبي السنكرس في المايكرويف دون حرقها، ثم أضيفي الزبدة والحليب السائل.
  • واتركي الخليط حتى يبرد تماماً.
  • صبي الخليط على التشيز كيك.
  • قدميها باردة.

 

نصائح

• يجب أن تكون الجبنة في درجة حرارة الغرفة حتى نتأكد من خلو الخليط من أي كتل.
• يجب أن نضع التشيز كيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك جيداً.

 

أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو

لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.