المراجع

وهي من الأطباق التي يحرص الكثير من الناس على الاستمتاع بها على مائدة العشاء لما تحتويه من خيرات وألياف مفيدة ، ناهيك عن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. الفاصوليا الحمراء عنصر في مجموعة متنوعة من أطباق السلطة.

 

سلطة الفاصوليا الحمراء الحارة

المكونات

• علبة فاصوليا حمراء.
• طماطم متوسطة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ليمونة.
• فلفل حار.

 

طريق الحضارة

• تفريغ الفاصوليا المعلبة وغسلها وتصفيتها.
• نحفر الطماطم بحيث لا تحتوي على ماء ، ثم نقطعها ، ثم نقطع البصل والبقدونس والفلفل.
• اخلطي الفول والطماطم والفلفل والبقدونس والخل والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود.
• يضاف الخليط إلى السلطة ويقلب جيداً ويقدم على الفور.

 

سلطة الفاصوليا الحمراء مع صلصة السمسم

المكونات

• كوب مسلوق.
• ملعقتان من الطحينة.
• عصير الليمون.
• فص ثوم مهروس.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• القليل من الزيت.

 

طريقة التحضير

• اهرسي الفاصوليا الحمراء في وعاء عميق ، ثم أضيفي الطحينة وقلبي.
• يضاف الزيت والخل وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم.
• زين سطحها بالبقدونس المفروم.

 

سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة

المكونات

خضروات

• علبة فاصوليا حمراء.
• علبة فول عريض.
• علبة فاصوليا بيضاء.
• 2 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة.
• حبتان من البصل المفروم بأوراق الشجر.
• صندوقان

كاتشب

• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
• بصل مقطع.
• هريس ثلاث بتلات.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة مبشور.
• مائة عام مكسورة.
• بعض أوراق الخس.

 

طريقة التحضير

• ضعي الفاصوليا الحمراء والعريضة والخضراء في طبق عميق ، واغسلها بالبصل المفروم والذرة ، وقلبي حتى تمتزج الخضار.
• تُمزج مكونات الصلصة في طبق عميق وتُخفق بخلاط يدوي حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة.
• وزعي الصلصة على السلطة وقلبي حتى تمتزج الصلصة مع الخضار.
• نضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات للسماح للخضروات بامتصاص نكهة الصلصة.
• ضعي الخس في طبق عميق وافرد السلطة فوقه.

 

سلطة المايونيز والفول

المكونات

• علبة من حبات الذرة.
• علبة فاصوليا حمراء.
• شريحة فلفل حلو.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة.
• رشة ملح.
• – اختياري -.

 

طريقة التحضير

• صفيها واغسليها ، وضعيها في طبق وضعي الفول فوق الذرة.
• يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الذرة والفاصوليا.
• ضعي المايونيز ورشة ملح وقلبي جيداً.