حلوى

الحلوى هي آخر طبق في الوجبة ، وعادة ما تتكون الحلويات الأمريكية من الفطائر أو الآيس كريم أو الكعك أو الفاكهة الطازجة أو المطبوخة ، بينما تحتوي الحلويات البريطانية غالبًا على المكسرات والفاكهة ، بينما تحتوي الحلويات الفرنسية على الفاكهة والجبن والنبيذ بينما تشتهر إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية بوجود كريم الكراميل في كل مكان ، تليها الحلويات الغنية الأخرى القائمة على البيض والحليب والفاكهة ، بينما يقدم المطبخ الهندي كعكات سميكة ، فهو يحتوي على ماء الورد والمكسرات ، ولكن في العديد من المطابخ يوجد لا توجد حلوى ، لذلك يتم تقديم الفاكهة الطازجة أو الشاي أو القهوة في نهاية الوجبة. عادة ما يتم تناول الحلويات كوجبة خفيفة في اليابان والصين ، وليس كجزء من الوجبة.

في مآدب القصر الأوروبي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، كانت الحلويات من أهم المنتجات وأشهرها ، وكان الطحين والدقيق المكرر منتشرًا جدًا ، لذلك سعوا إلى التميز في صنع الحلويات ، وأراد الأوروبيون التباهي بها ، كما تم تقديم الحلويات بأشكال وأنواع مختلفة ، مثل: كريمة ، كعكات ، فطائر ، فواكه وحلويات جيلي على طاولة مزينة بالورود والزينة ، تحتوي الحلويات على السكر ، وهو مصدر للكربوهيدرات التي توفر الطاقة للعمل الدماغ والجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء مكون مهم للدهون ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للدهون لطاقة الجسم.

الحلوى والصحة

لا يعتبر تناول الحلويات غذاءً صحياً ، فبعض الدول مثل اليونان والولايات المتحدة توصي حالياً بتقليل تناول الحلويات الغنية بالسكر وتشجيع البدائل بالمكسرات والفواكه. على الرغم من أن الكاكاو الذي يحتوي على الكاكاو مفيد للحالات المزمنة متلازمة التعب مفيدة ، لكنها من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، لذا من الأفضل استبدالها بالكاكاو ، والتمر ، والزبيب ، وفطيرة اليقطين ، وهي صحية ، ولذيذة ، وتحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

تأثير الحلويات على المزاج

تعمل الأطعمة الحلوة على رفع مستويات السكر في الدم بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر ، ولكن عندما تنخفض مستويات السكر لدى الفرد ، تكافح الخلايا لامتصاص السكر ، مما يؤدي إلى الشعور بالضيق والقلق. وعندما يتم تناول الحلويات ، فإن السكر تتسبب فيه تبدأ في التأثير على الجسم. مزاج. ربطت الأبحاث أيضًا بين تناول السكر المرتفع وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب لدى البالغين.

الفراولة شورت كيك

لتحضير كعكة الفراولة سنحتاج:

المكونات

• نصف كوب سكر.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
• بيض.
• 1/4 كوب دهون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• أربعة أكواب من الفراولة الطازجة ، مقطعة إلى شرائح.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• 667 مل من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

• ضعي 1/2 كوب سكر في وعاء من الفراولة وضعيه جانبًا.
• سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، ثم الزبدة والدقيق في صينية المافن ، والتي يجب أن تكون بقياس 20.32 سم.
• في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق ، صودا الخبز ، السكر ، الملح ، والبيكنج باودر ، ثم يُضاف الدهن لصنع الفتات الخشنة.
• أضف البيض المخفوق والخثارة واستمر حتى يمتزج البيض والحليب.
• توضع العجينة على صينية الخَبز وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تبرد على رف خشبي.
• نقطع الكيكة المبردة إلى نصفين ، ونقسمها إلى طبقتين ، ونضع نصف حبات الفراولة والكريمة المخفوقة على طبقة واحدة ، ثم نمد الطبقة الثانية من الكيك على الوجه ، ونضع باقي الفراولة ، ونغطيها بالكريمة المخفوقة

المراجع

1. ^ ، WWW.BRITANNICA.COM ، تم استرداده في 12 آذار (مارس) 2017. تم تحريره.
2. ، WWW.WEBMD.COM ، تم استرداده في 12 آذار (مارس) 2017. تم تحريره.
3. ، WWW.NUTRITIONFACTS.ORG ، تم استرداده في 12 آذار (مارس) 2017. تم تحريره.
4. LOCKE HUGHES ، WWW.WEBMD.COM ، تم استرداده في 12 آذار (مارس) 2017. تم تحريره.
5. ، WWW.FATAFEAT.COM ، تاريخ الدخول 12-11-2017. سلوك.