البطاطس

تعد البطاطس من الخضروات المزروعة بكميات كبيرة في العالم ، وتتميز باحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، مثل فيتامين د وفيتامين ب وغيرها ، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية والكربوهيدرات وغيرها. ، بطاطس مقلية ، بطاطس جراتان والمزيد. في هذه المقالة ، سنناقش كيفية تحضير طبق من البطاطس المهروسة في الفرن بثلاث طرق مختلفة.

 

طبق من البطاطس المهروسة واللحم في الفرن

المكون:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ثماني حبات بطاطس مهروسة مسلوقة.
• بصل مقطع.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• كوبان من الحليب السائل.
• ذوبي مكعب صغير من مرق الدجاج في كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والملح.
• ست ملاعق صغيرة من كل من الزبدة الطرية والدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

• سخني نصف كمية الزبدة في قدر فوق الموقد ، ثم أضيفي الدقيق وحركي.
• يضاف الحليب السائل تدريجيًا ونصف البهارات ومكعبات مرقة الدجاج المذابة ويقلب المزيج ، ثم توضع الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف.
• يُرفع البشاميل عن النار ويوضع جانباً.
• سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة فوق الموقد ، ثم أضيفي اللحم وقلبي المكونات.
• يُسخن اللحم على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
• أضيفي البطاطس ، ومزيج التوابل المتبقي ، وزيت الزيتون المتبقي ، ومسحوق الحليب إلى وعاء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ضعي نصف حبة البطاطس في طبق خبز مغطى بالزبدة المتبقية ، ثم أضيفي اللحم ووزعيها بالتساوي.
• أضف الكمية المتبقية من البطاطس إلى خليط اللحم.
• تُخبز الصينية مع البطاطس المهروسة في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرج البطاطس المهروسة من الفرن ، وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، وضعها في طبق مع البشاميل.

 

طبق من البطاطس المهروسة والدجاج في الفرن

المكون:

• أربع شرائح دجاج ، مقطعة بالطول.
• أربع حبات بطاطس مسلوقة مقشرة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ثلاث حبات فلفل ، مقطعة بالطول.
• ملعقة صغيرة من الملح وسبع بهارات.
• 12 كوب كريمة طبخ.
• علبة كريم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المذاب.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في مقلاة فوق الموقد ، ثم أضيفي نصف كمية الثوم والبصل والفلفل ، وحركي المزيج حتى يلين.
• أضيفي قطع الدجاج ومزيج التوابل والماء وحركي الخليط ، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
• يُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً.
• اخلطي الثوم المتبقي والبطاطا المسلوقة ونصف كريمة الطهي ، أضف نصف الدهون إلى الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
• امزج الكمية المتبقية من الجبن الدهني والقشدة والكمية المتبقية من كريمة الطهي في خلاط كهربائي للحصول على خليط متجانس.
• ضعي خليط الدجاج في صينية الخبز ، ثم أضيفي خليط البطاطس والجبن إليه.
• يُضاف خليط الكريما إلى سطح الصينية ويُخبز في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

 

طبق من البطاطس المهروسة والتونة في الفرن

المكون:

• ثماني حبات بطاطس مسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• كوب تونة مصفاة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.
• قطعتان من البصل.

طريقة التحضير:

• نخلط البطاطس المسلوقة والملح والفلفل الأسود والبصل والتونة والبقدونس في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
• يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزيت ويُزين السطح بالقرفة.
• تُخبز مقالي البطاطس في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

 

فيديو بطاطس بالجبن

 شاهد هذا الفيديو لتتعلم كيفية صنع طبق من البطاطس بالجبن: